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요알남Mingstar

맛 육즙 영양 모두 지키는 무수분 수육 육즙은 풍부하게 잡냄는 없게 만드는 비법

무수분은 식품 자체에 있는 수분만으로, 또는 최소한의 수분을 첨가해 조리하는 것을 말합니다.
2인분 60분 이내 아무나

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조리순서Steps
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통삼겹살을 준비한다.
통삼겹살에 된장을 발라 준다.
후춧가루, 허브 소금을 뿌려 준다.
양파는 채 썰어 준다.
대파는 길게 잘라 준다.
마늘을 준비한다.
냄비에 양파를 깔아 준다.
준비한 삼겹살을 올려준다.
삼겹살 위에 대파, 마늘을 올려 준다.
약불로 뚜겅을 덮고 20분 정도 삶으뒤 뒤집어 준다.
약불로 20분정도 삶아준다.
팁-주의사항
* 중간에 한번 뒤집어 주세요.
* 삽겸살에 된장을 바르면 육즙을 가두고 잡내를 잡아 줍니다.
* 비계가 위로 올라가면 육즙이 더 풍부해진다.

등록일 : 2020-11-14 수정일 : 2020-11-16

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

박재청 2020-11-22 20:14:04

와이프 해줬더니 맛있다고 다음에 또 해달라고 하네요. 

쉐프의 한마디2020-11-23 21:36:00

감사합니다.~오늘 하루도 수고하셨습니다.

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