Name: [집밥] 스테이크 맛있게 굽는 법 #파티음식
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 스테이크용 소고기 등심 400g; 식용유 충분히; 버터 1조각; 와인소금 톡톡; 후추 톡톡; 파슬리가루 톡톡

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뽀깜맘

[집밥] 스테이크 맛있게 굽는 법 #파티음식

집에서도 맛있게 등심스테이크 굽는 방법 알려드릴게요 :)

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

스테이크용 소고기 등심 구매 400g

식용유 구매 충분히

버터 구매 1조각
와인소금 톡톡

후추 구매 톡톡

파슬리가루 구매 톡톡

노하우

조리순서Steps

소고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏기를 제거해주세요.

키친타올

마리네이드를 해줄거에요.
앞 뒤 모두 식용유를 바른 뒤 소금 톡톡 후추 톡톡 뿌려주세요.

식용유, 와인소금, 후추

와인소금이 없으신 분들은 일반 소금 사용하셔도 됩니다.

마리네이드 해 준 소고기는 파슬리가루 톡톡 뿌려 30분간 방치시켜주시면 됩니다.

파슬리가루 톡톡

팬에 버터 한조각을 올린 후 강불로 1분간 예열해주세요.

버터 1조각

강불 1분

강불로 앞, 뒷면 1분씩 각각 구워주시면 됩니다

강불 앞 1분, 강불 뒤 1분

중불로 줄여 4분간 익혀주시면 됩니다.

중불 4분

미디엄 웰던으로 4분이 딱 좋아요.

: 마리네이드를 해줘야 육즙이 더 살아나요.
버터는 취향에 따라 더 넣으셔도 무관합니다.

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등록일 : 2020-11-04 수정일 : 2020-11-16

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레시피 작성자About the writer

뽀깜맘

https://blog.naver.com/msjin95212

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도