프랑스 요리 감자 그라탕 만드는 법 감자 그라탕 만들기

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투애니

프랑스 요리 감자 그라탕 만드는 법 감자 그라탕 만들기

프랑스에서 시작한 감자 그라탕을 만들어 보아요

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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0.5cm 정도 두께로 잘라준 감자를 15분 정도 냄비에 물을 받고 삶아주세요

15분 정도 삶아준 감자는 체에 건져내어 자연스럽게 물기를 빼주신 다음에 소금과 후추를 뿌려 간을 해주세요

베이컨을 노릇노릇 구워주세요

중불

베이컨 기름을 좋아하시는 분들께서는 생략해주셔도 좋습니다

프라이팬에 버터를 녹여주신 다음에 양파와 다진 마늘을 넣고 양파가 갈색빛으로 변할때까지 볶아주세요

약불

양파가 갈색빛으로 변하는데는 생각보다 오랜 시간이 필요하기 때문에 조급해하지 마시고 천천히 볶아주세요

밀가루를 넣고 볶아주세요

우유와 감자, 베이컨, 옥수수를 넣고 볶아주세요

우유가 걸쭉해지기 시작하면 취향에 맞게 소금과 후추를 넣어 부족한 간을 맞춰주세요

소금으로 부족한 간을 맞춰주었으면 그릇에 담아 모짜렐라 치즈를 위에 뿌려주시고 오븐 또는 전자레인지를 사용하여 모짜렐라 치즈를 녹여주세요
모짜렐라 치즈를 전부 녹여주었으면 감자 그라탕 완성입니다

오븐 , 전자레인지

오븐 : 200도 7분, 전자레인지 : 700W 4분 (절대적인 시간은 아니므로 참고만해주세요)

집에 오븐이 있으신 분들께서는 먹음직스러운 그라탕을 만들기 위해 오븐을 사용해주시는 것을 추천해드립니다

: https://twentystyle.tistory.com/340 으로 오시면 더 자세한 설명이 나와있습니다

감자그라탕 관련 상품

등록일 : 2020-11-01 수정일 : 2020-11-02

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요 투애니입니다 취미 생활로 요리를 즐기기 때문에 전문적인 지식은 없지만 함께 맛있는 요리를 만들어 보아요

포토 리뷰 1

요리 후기 5

Jessie24 2024-10-19 21:05:01

너무 맛있어요!! 아이들 먹일거라 끓이면서 감자를 좀 더 으깼더니 더 부드럽네요ㅎ

즐거운인생이요 2024-10-21 09:52:28

저는 욕심이 좀나서 우유를 좀더 넣었더니 꾸덕함이 많이 없었는데 그래도 나름대로 맛있게 잘 먹었습니다 고맙습니다

Kyung Hwa Bae 2021-06-16 21:22:24

너무 맛있게 먹었어요 애기 생일상 차렸는데 엄청 먹네요~

RT. K. 2020-12-12 22:36:40

감사합니다!! 우리 아이들이 너무 좋아하네요

쉐프의 한마디2020-12-13 13:18:05

아이들이 좋아해서 저도 기분이 좋아지네요 감사합니당

Youngeya 2020-11-09 01:40:52

남편에게 10점 만점에 6점 받았어요 ㅠ

쉐프의 한마디2020-11-09 09:39:45

ㅠㅠ 많이 어려우셨나요?

댓글 1

#그라탕 #감자그라탕 #프랑스요리 #서양요리 #양식 #치즈그라탕 #치즈감자그라탕 #감자치즈그라탕 #그라탱 #감자그라탱

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