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맜있는한끼

초간단 치킨만두

쫄깃한 만두피와 육즙이 흐르는 촉촉한 속 아주 담백하고 감칠맛납니다
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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먼저 준비할 재료들입니다. 미리 꺼내 준비해 두시면 더 손빨리 만드실수 있습니다
먼저 국수를 끓는 물에 넣고 뚜껑을 덮은채로 3분간 삶아 주세요
다음 갈은 고기를 양푼에 넣고 소금 1티수푼, 간장 2.5큰술, 후추 0.5큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘을 넣어 주세요
다 넣은 후 비닐 장갑을 끼고 잘 버무려 주세요
다음 야채를 준비해 주세요. 먼저양배추를 이렇게 최대한 잘게 채썰어 주시고
다음 부추를 이렇게
버섯도 먼저 이렇게 길게 썰어서
잘게 다져주세요
찬물에 행궈낸 실면도 이렇게 잘 다져주세요
다음 준비한 야채와 면을 버무려 놓았던 갈은 고기담긴 양푼에 같이넣어주세요
다음 장갑을 끼고 다시한번 재료들이 잘 섞이도록 저어주세요
자 다 잘 섞였으면 본격적으로 만두를 빚어 볼까요. 먼저 피를 손위에 올려주시고 내용물 한스푼 중간에 올려주시고 물을 주변 반원에 발라주세요
다음 중간을 당겨 붙혀주세요
이렇게
다음 옆에 피를 꼬집어 접고
또 그 옆피를 꼬집어 또 접어 주세요
다른쪽도 이렇게 두번 꼬집어
이런 모양을 만들어 주세요
다음 계란으로 만든 네모난 렙퍼로도 만들어 볼게요
먼저 테두리에 물을 발라주시고 네 모서리을 중심으로 돌려가며 레퍼를 접어 붙혀주세요
자 네 모서리를 다 돌면 복주머니 모양이 나오게 됩니다
자 그럼 이쁘게 빚어진 만두를 이제 쪄볼까요
먼저 찜기에 키친 타올을 올리신후 물이 끓어 오를때까지 기다려 주세요. 그리고 끓어오르면 만두를 올려 주세요
다음 뚜껑을 덮은후 5-7분간 쎈불에 쪄줍니다
자 이렇게 보기 좋게 속과 만두피가 익었다면 완성입니다
원하는 용기에 담아 간장과 함께 서빙하시면 완료

등록일 : 2020-10-31 수정일 : 2020-11-02

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