Name: 구수한 시금치 된장국
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 시금치 1단; 대파 1/4대; 멸치 다시마 육수 7컵; 된장 2숟가락; 고추장 0.5숟가락; 고춧가루 0.5숟가락; 다진 마늘 0.5숟가락

16,600

시크제이맘

구수한 시금치 된장국

된장국

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치 구매 1단

대파 구매 1/4대

멸치 다시마 육수 구매 7컵

[양념]

된장 구매 2숟가락

고추장 구매 0.5숟가락

고춧가루 구매 0.5숟가락

다진 마늘 구매 0.5숟가락

노하우 영상

조리순서Steps

육수 팩을 이용해 멸치 다시마 육수 7컵을 준비하고

시금치는 다듬어서
물에 씻어 준비합니다.

마늘은 다져서 준비하고
대파는 송송 썰어 주고
칼칼하게 청양고추를 추가해 넣도 좋아요.
평소에 저도 넣어주는데
이번에는 고춧가루가 매운 편이라 생략했습니다.

육수가 팔팔 끓어오르면
된장(2)를 풀어주고
집 된장이랑 시판용 된장을 섞어 넣었고요.
갖고 계신 된장마다 염도가 다르니깐
본인 입맛에 맞게 조절해서 풀어주는 거 아시죠?

보글보글 끓어오르면

준비해 놓은 시금치를 한데 넣고

이어 양념재료인 다진 마늘(0.5

고춧가루(0.5

고추장(0.5)를
한데 넣어 보글보글 끓여주고

이어 대파를 넣어 맛이 어우러지게 끓여 마무리해주심 된답니다.

저는 여기에 밥 새우를 추가로 넣어 주었어요.

완성

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등록일 : 2020-10-30 수정일 : 2020-10-30

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도