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나잉쿡

요즘 Hot 한 마라요리- 마라홍합

선선한 바람이 부는 가을이 돌아왔어요~^^
홍합이 10~12월 제철이라고 하네요~

홍합을 활용하여 요즘 Hot한 마라 레시피를 공개 할게요^^
2인분 10분 이내 아무나

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안녕하세요. 나잉쿡입니다
입이 얼얼해 지는 마라 홍합을 만들어 보겠습니다.
홍합은 30알 정도 준비해 주시고
파 1/2개
마늘 5개
생강 1/4개
건고추 5개
고수 조금
파 반개를 썰어 주세요
마늘 5개를 편으로 썰어 주시고
생강 1/4개를 편으로 썰어 주세요
건고추 5개를 1cm 정도로 잘라주세요
고수는 취향에 따라 넣어 주세요
준비된 재료
냄비에 물을 붓고
물이 끓기 시작하면
깨끗이 씻어 놓은 홍합을 넣고
맛술 1T를 넣어 주세요

맛술을 넣어 주면 비린내를 잡아 줄수 있어요^^

홍합이 입을 열면 불을 끄고 홍합을 건져주세요

홍합은 입을 열면 바로 건져 주세요 .그래야 맛도 좋고 야들야들~ 제일 부드러워요

예열된 팬에 포도씨유를 두르고
마늘 , 파, 생강을 넣고 볶아 주세요
마늘 향이 나기 시작하면 건고추를 넣고
시중에서 파는 마라 소스를 넣어 주세요

마라소스는 대형마트에서 살수 있습니다.

삶은 홍합을 넣어주고
양념이 골고루 베이도록 볶아 주세요
홍합을 그릇에 담아 주세요
남은 소스를 활용해서 마라 우동도 만들어 보아요 ^^
남은 소스에 홍합을 넣고
삶은 우동면 1팩을넣고 볶아 주세요
청경채를 넣고 볶다가
1분뒤에 불을 끄고 참깨를 넣어 주세요
요즘 핫한 마라맛 홍합이 완성 되었습니다.
감사합니다.
맛있게 드세요^^

등록일 : 2020-10-19 수정일 : 2020-10-19

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레시피 작성자About the writer

나잉쿡

매주매주 간단하고 럭셔리한 집밥을 쉽고 맛있게 만드는 집밥 레시피로 함께 만들어 보아요~^^

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