Name: 자연산 송이 먹는법 손질, 보관방법까지! (ft. 송이라면)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 자연산 송이 버섯 1kg; 소고기

2,199

라찌라찌

자연산 송이 먹는법 손질, 보관방법까지! (ft. 송이라면)

자연산 송이 버섯
손질 방법
1. 흙만 살짝 털어준다는 느낌으로 털어주세요
(여기서 절대 물로 씻으면 안되요 송이 향이 다 날아가요)
2. 끝부분은 칼로 살.짝 도려내주세요
3. 머리부분은 손에 물을 살짝 묻혀서 닦아주듯이
쓰다듬어 주세요
4. 전체적으로 탈탈 털어주세요
5. 그리고 찢어서 맛있게 먹기!!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

자연산 송이 버섯 구매 1kg

소고기 구매

노하우 영상

▶ 버섯 손질법

▶ 소고기 보관법

동영상

조리순서Steps

흙만 살짝 털어준다는 느낌으로 털어주세요
(여기서 절대 물로 씻으면 안되요 송이 향이 다 날아가요)

끝부분은 칼로 살.짝 도려내주세요

머리부분은 손에 물을 살짝 묻혀서 닦아주듯이 쓰다듬어 주세요
4. 전체적으로 탈탈 털어주세요
5. 그리고 찢어서 맛있게 먹기!!

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등록일 : 2020-10-18 수정일 : 2020-10-19

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레시피 작성자About the writer

라찌라찌

안녕하세요! 어렵지 않고 누구나 만들 수 있는 레시피를 공유하려고 해요 ♥ 감사합니다

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도