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오징어숙회무침 만들기

오징어와 야채, 양념장이 어우러진 오징어숙회 무침 입니다. 간단한 반찬과 술안주로도 좋습니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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각 야채를 깨끗하게 씻어 준비해 주세요.

미나리는 노랗게 뜬 부분을 제거해 주세요.
깔끔하게 드실 분은 잎을 제거하셔도 좋습니다.

먹기 좋은 크기로 야채를 썰어 준비합니다.
오징어를 손질 합니다.

내장 등을 제거해 주시고, 깨끗한 물에 씻어 줍니다.
요즘에는 마트에 손질된 오징어도 있으니 활용 하세요.

손질된 오징어를 데칩니다.

너무 오랫동안 데치면 질겨 줄 수 있으니, 끓는 물에 살짝 데쳐 주세요.

양념재료를 넣고, 양념장을 만들어 주세요.

약간 새콤한 맛을 더 느끼고 싶은 분들은 식초를 더 넣어 주시면 됩니다. (초고추장 사용 가능)
단맛을 좋아하시는 분들은 설탕을 1스푼 정도 넣어주시면 됩니다.

데친 오징어는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

삶기 전에 칼집을 내어 주셔도 좋습니다.

데친 오징어와 손질된 야채를 넣어 주세요.
준비된 양념장을 넣고 무쳐 주시면 됩니다.
냉장고에 골뱅이가 있어서 뒤늦게 추가했습니다.

골뱅이 국물도 살짝 넣어주시면 좋겠네요.

마지막으로 깨를 뿌려 마무리 하시면 됩니다.
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등록일 : 2020-10-13 수정일 : 2020-10-13

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레시피 작성자About the writer

kjk20

대단한 요리&레시피는 아니지만, 음식을 만드는 즐거움이 있네요 !

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