품격있는 콩나물 닭갈비, 볶음밥까지 맛있게 해먹었어요. (콩불 닭버전)

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솜솊

품격있는 콩나물 닭갈비, 볶음밥까지 맛있게 해먹었어요. (콩불 닭버전)

닭갈비에도 콩나물이 너무 잘 어울릴것 같아서 콩불버전으로 만들어봤어요!~ 별미로 너무 좋아요

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭고기
500g 구매
애호박
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
양배추
1줌 구매
부추
1줌 구매
콩나물
300g 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
간장
5큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
5큰술 구매
물엿
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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뼈 붙어있는 넓적다리살을 준비햇어요(닭갈비용으로 나온 시판제품)

콩나물을 제외한 모든 재료를 볼에 담아 줍니다.

골고루 섞어줍니다. ㅎㅎ 이때부터 설레기 시작합니다

달궈진 팬에 올려주세요

늘러붙지않게 잘 저어주며 익혀줍니다

어느정도 익어갈때 먹기좋게 닭고기를 한입크기로 잘라줍니다. (이때 뼈도 다 발라버렷어요 ㅎㅎ)

한번 삶아준 콩나물을 올려줍니다 ㅎㅎ

잘 섞어가며 졸이며 볶아주세요

이렇게 그릇에 담아내면 끝 이에요 간단하쥬

한 쌈 싸먹으니 넘 맛있어요 ㅜㅜㅜㅜ추릅

남은 국물에 간장 두큰술, 김가루, 참기름을 더해 밥을 볶아줍니다.
이거 먹기위해 앞에거를 먹은거니까요 (기승전볶음밥)

살살떠먹으면 아뜨거 하면서도 넘 맛있어요!!

: 고기나 야채양에 따라, 또 중간에 간을 보시면서 양념 가감해주시게 좋아요.
닭고기는 잘 씻어서 사용하시는게 좋습니다!! 야채나, 매실청 등으로 감칠맛을 더해주세요.

콩나물닭갈비 관련 상품

등록일 : 2020-10-08 수정일 : 2020-10-08

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레시피 작성자About the writer

하루하루 맛있게 살아갑니다♡

요리 후기 1

이기쁨李欢欢 2020-10-14 18:22:00

맛은있는데 엄청 달아요..

쉐프의 한마디2020-10-14 21:50:51

제가 초딩입맛이라 너무 달았나봐요! 앞으로 참고해서 레시피 올릴께요 댓글 감사합니다 :)

댓글 1

#닭갈비 #닭고기 #콩불 #술안주 #특별한 #별미 #메인반찬

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