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새콤 단짠의 매력반찬_구운 가지무침

가지를 이용해서 맛있는 가지무침을 만들어보았어요~ 구운 가지무침이라 기름을 사용 하지 않아 조금 더 건강하게 즐길 수 있는 반찬이랍니다.
2인분 20분 이내 아무나
조리순서Steps
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청양고추와 대파는 잘게 다져 준비해주세요.
가지를 깨끗이 세척한 후 사선으로 어슷썰기해 준비해주세요.
기름을 두르지 않고 프라이팬에 가지를 올려놓고 중약불에서 표면이 노릇해지게 구워주세요.

에어프라이어를 사용하면 시간을 단축할 수 있어요.

수분을 날리고 잘 구워진 가지는 큰 볼에 잠시 식혀주세요.
고춧가루, 다진마늘, 대파, 청양고추, 올리고당, 참기름, 통깨를 모두 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어 줍니다.
한 김 식힌 가지에 양념장을 부어 골고루 무쳐주면 맛있는 가지무침 완성입니다.
팁-주의사항
에어프라이어를 사용해 수분을 날려 구워주면 시간 단축이 가능해요^^

등록일 : 2020-10-02 수정일 : 2020-10-05

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레시피 작성자About the writer

freebell

재밌고 맛있는 요리를 즐기는 프리벨입니다~^^

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