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어부동김반장

추석음식 매콤한 어묵꼬지전 만들기

추석음식으로 여러가지 전종류들을 만들지요.
어묵꼬지전 한가지 더 추가요.
어묵꼬지전은 넉넉하게 만들고 냉동보관 했다가 라면이나 우동요리에 한꼬지씩 넣으면 너무 좋더라구요.
6인분 이상 60분 이내 초급
조리순서Steps
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저는 삼진어묵 황금대죽을 준비 했어요.
구운어묵이라 담백하고 맛있어요.
청양고추로 홍고추 청고추 준비 했는데 매운거 싫어하시는 분이라면 일반 고추 준비 하시면 됩니다.
어묵속에 들어 갈 싸이즈의 햄이나 게맛살 준비 하시면 됩니다.
구운어묵이라 데치지 않아도 되는데
저는 끓는 물에 어묵과 햄을 살짝 데쳐주고 찬물에 씻어 준비 헀어요.
어묵에 고추와 햄을 차례대로 넣어 줍니다.
5미리 두깨로 썰어 주고 차례대로 꼬지에 끼워 주시면 됩니다.
저는 냉동시킬 꼬지어묵은 청양고추만 홍고추, 청고추 번갈아 끼워 주었어요.
보기에도 예쁘죠.
청양고추만 꽂아 놓은 꼬지는 정신 확 들게 매워요 ㅎㅎ
밀가루나 부침가루 살짝 입혀 주세요.
달걀옷을 입히고
예열된 팬에 오일 두르고
약불에서 노릇하게 지져 줍니다.
추석음식 어묵꼬지전 완성입니다.
어묵꼬지전 완전히 식혀서 보관용기에 담아 냉동실로~~
라면이나 우동 먹을때 한꼬지씩 넣어 먹음 좋아요.
팁-주의사항
어묵꼬지전은 청양고추 넣어야 매콤해서 더 맛있어요.
밀페용기에 담아 냉동 보관했다가 라면이나 우동 끓일때 한꼬지씩 넣어 주면 좋아요.

등록일 : 2020-09-27 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

요리 후기 1

이세벨 2020-09-30 17:54:55

잘 따라했습니다~ 

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