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밥도둑 찌개요리_매콤 참치김치찌개 레시피

참치 김치찌개에 청양고추를 더해 만든 매콤한 참치김치찌개입니다. 잘익은 김치와 청양고추가 얼큰 새콤함을 담당하고 담백한 참치를 더해 맛있게 만든 김치찌개 지금부터 시작할게요^^
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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재료준비를 합니다.
- 김치는 한 입 크기로 적당히 잘라 준비합니다.
- 양파는 길쭉하게 잘라 준비합니다.
- 참치는 참치기름을 빼고 준비합니다.
- 대파는 어슷썰기해서 준비합니다.
- 청양고추는 총총 썰어 준비합니다.
냄비에 식용유를 두르고 중불에서 김치를 볶아주세요.
김치가 잘 볶아졌으면 쌀뜨물을 김치가 잠길 정도로 부어주시고 센불에서 김치를 익혀줍니다.
다진 마늘, 참치, 양파를 넣고 잘 섞어주세요.
쌀뜨물을 재료가 잠길 정도로 부어주시고 참치와 김치가 어우러질 정도로 3~5분 센불에서 더 끓여주세요.
끓어오르는 국물의 간을 보고 진간장 1스푼을 넣어 주세요.

부족한 간은 소금을 추가해 조절해줍니다.

마지막으로 청양고추와 대파를 넣고 중약불로 3~5분정도 맛의 깊이를 더해주면 매콤한 참치김치찌개가 완성됩니다.
팁-주의사항
김치가 너무 신김치면 설탕 1/2T을 미리 김치와 버무려 주시면 신맛을 조절할 수 있습니다.

등록일 : 2020-09-26 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer

freebell

재밌고 맛있는 요리를 즐기는 프리벨입니다~^^

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