김수미 무나물 수미네반찬 레시피 구수한 엄마의 손맛!

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은하계맘

김수미 무나물 수미네반찬 레시피 구수한 엄마의 손맛!

무는 하나 사면 무조림도 해먹고 무생채도 해먹고 무나물도 해먹고~ 착한 식재료인것 같아요. 언제나 그렇듯~ 이번에도 남은 마지막 무는 무나물을 하게 되었어요. 수미네반찬 명절 나물 5종세트 중에서 김수미 무나물 레시피를 활용해보았어요. 담백하면서도 구수하고 너무 맛있더라고요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

무
1/3개 구매
대파
1/2대 구매
들기름
1/2큰술 구매
양조간장
1/2큰술 구매
소금
약간 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
약간 구매

[선택재료]

물
2큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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무 채썰어주세요~~

다진마늘과 대파를 준비해요. 방송에서는 대파를 무처럼 길쭉하게 썰으라고 하셨지만 저는 개인적으로 나물에서는 얌전한게 좋아서 잘게 썰었어요.

팬에 약불로 예열하고 잠시 무를 그대로 볶아주세요. 김수미쌤은 이렇게 채소를 덖는 과정을 즐기시는데요. 확실히 더 구수한 맛이 살아나요.

무가 숨이 좀 죽으면, 들기름 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 소금약간, 양조간장 1/2큰술 넣고 달달~~더 볶아주세요.

대파 넣고~ 참기름 1/2큰술 넣고 살짝 더 볶아주면 ok! 더 말캉하게 드시고 싶으시면 물 2큰술 정도 넣고 뚜꺼 덮고 잠시 더 익혀주세요. 그러면 무 식감이 더 부드러워지니까 애기들이 잘 먹어요.^^

통깨 솔솔 뿌리면 끝! 무나물에는 검은깨가 잘 어울리네요. 이렇게 해서 구수한 향과 말캉말캉한 식감이 끝내주는 수미네반찬 무나물 완성!

무나물 관련 상품

등록일 : 2020-09-25 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer

요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~

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#무나물 #무요리 #무 #김수미무나물 #무볶음 #명절나물 #나물

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