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로니뭉

김치찌개끓이기 삼겹살김치찌개 레시피

냉동실에 잠자는 남은 삼겹살로 푸욱 끓인 김치찌개 황금레시피에요!
3인분 60분 이내 아무나
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김치와 채소들은 먹기좋은 크기로 잘라 준비하고 삼겹살은 해동하여 준비합니다.

고기는 찌개용 목살 삼겹살 등 취향껏 준비하시면 되요!

냄비에 물 한컵을 먼저 붓고 김치와 삼겹살, 설탕 2T,맛술1T,고춧가루2T를 넣고 김치가 숨이 죽을때까지 볶아줍니다.
김치가 숨이 죽으면 물 750ml와 다진마늘 2T를 넣고 푹 끓여줍니다. 김치국물도 반 공기 함께 넣어줍니다.저는 좀 오래 끓일거라 물 양을 넉넉히 넣어주었어요.30분 이상 중불에 푹 끓여줍니다.

중불

김치가 푹 익으면 국간장 2T와 멸치액젓 1T,후추를 넣고 간을 맞춰 줍니다.간이 모자라다면 소금간을 해 주셔도 좋아요!
푹 끓여 맛있는 삼겹살김치찌개 완성!

멸치액젓은 개인의 취향이에요! 멸치액젓이 싫으신 분들은 국간장을 1T 더 넣으셔도 된답니다.

팁-주의사항
김치찌개는 시간이 걸리더라도 푹 끓여줘야 더 깊은 맛이 나더라구요! 푹 끓여주면 간을 많이 하지 않아도 재료 본연의 맛이 깊게 우러나요!

등록일 : 2020-09-21 수정일 : 2020-09-22

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레시피 작성자About the writer

로니뭉

25살 요리를 좋아하는 새댁이에요^^

요리 후기 3

초보100단 2021-06-10 13:14:59

오..!!너무 맛있네요 얼큰하면서도 달짝지근한게 남편이 딱좋아할거같아요 맛있게잘먹겠습니다^^ 

Angie C 2020-10-05 13:25:06

정말 맛났어요. 이상하게 김치찌개는 항상 맛있는 맛이 덜 했는데 이 레시피대로해서 대성공이요 ㅎㅎ 물 대신 해물육수 넣었어요 :) 

쉐프의 한마디2020-10-21 10:52:26

시원한 해물 육수를 사용하셔서 더 깊은 맛이 났나봐요!! 맛있게 드셔주셔서 감사합니다:-)

김지은 2022-01-14 17:04:05

아이들과아침에맛나게밥한공기뚝딱해치웠어요^^ 레스피감사해요...! 

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