새콤달콤 입맛 살리는 비빔국수

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lieblicheJOO

새콤달콤 입맛 살리는 비빔국수

입맛 없을 때, 혼자 끼니를 때워야하는데 인스턴트 음식은 먹기 싫을 때, 저는 비빔국수 생각이 많이 나더라구요~ 양념장만 만들어 놓고, 면만 삶아 버무리면 한끼 후다닥 때울 수 있어 좋습니다! 양념장 역할이 정말 중요한데요, 저희가족의 입맛을 책임지는 정말정말 맛있는 양념장이니 한번 도전해보세요~^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소면
3인분 구매
상추
5~6장 구매
깻잎
2장 구매
삶은 달걀
3개 구매
익은김치
6~7줄기 구매
소금
1/2t 구매

[비빔양념장]

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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먼저 양념장 재료를 준비해주세요

준비 된 볼에 양념장 재료를 넣어주세요

시판 고추장이 단맛이 강해 단맛을 확 줄였어요.
단맛이 없는 집고추장 같은 경우는 올리고당 4T, 설탕 1T를 넣어주시면 됩니다^^
고추장마다 다르니까 단맛은 +-로 조금씩 조절해주세요!

뭉친 것 없이 잘 섞어주세요

냄비에 물을 넉넉히 넣고 소금을 넣어주세요

물이 끓을 동안 야채와 김치를 총총 썰어주세요.
(김치는 양념을 털어주거나 너무 시다면 물에 완전히 씻어 물기를 꼭 짜주세요)

물이 끓으면 소면을 넣고 잘 저어주고, 끓어오르면 찬물 한컵을 넣어주세요. (2~3번 반복해주세요)

잘 익은 소면을 체에 걸러 찬물로 걸레 빨듯 씻어주세요.
마지막으로 냉수에 넣었다가 물기를 꾹 짜주세요.

모든 재료를 준비해주세요.

김치와 소면, 양념장을 넣고 버무려주다가 상추를 넣고 잘 섞어주세요. 골고루 버무려졌으면 그릇에 예쁘게 담고 깻잎과 달걀을 예쁘게 올려주시면 완성입니다^^

양념장은 조금씩 넣어가면서 양을 조절해주세요.
야채를 얼마나 넣느냐에 따라 들어가는 양이 조금씩 다를 수 있어요^^;;

: 비빔국수 위의 고명은 각자의 취향껏 올려드시면 됩니다^^
저는 상추와 함께 고수를 같이 버무려 먹는데, 정말 입맛이 확 살아요!!
저와 같은 고수러버 분들은 꼭 고수와 함께 버무려 드셔보세요(강추!!!!!!!)

비빔국수 관련 상품

등록일 : 2020-09-21 수정일 : 2022-07-27

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요, liebliche Joo에요. 맛있는 음식을 먹고 좋아하는 사람들과 공유하는 걸 좋아해서 시작하게 되었습니다. 함께 공유해요٩( ᐛ )و

요리 후기 1

요리깍는남자 2021-03-09 16:12:54

진짜 맛있음

쉐프의 한마디2021-03-13 22:16:04

맛있게 드셨다니 정말 기쁘네요^^ 후기 감사합니다!!

댓글 0

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