Name: 중국집보다 더맛있는 마파두부덮밥 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지다짐육 250g; 양파 1/2개; 두부 2모; 애호박 1/2개; 대파흰부분 2개; 당근 1/3개; 다진마늘 1큰술; 다진생강 1t; 고추기름 4큰술; 후추 1t; 전분물 1/2컵; 치킨스톡 1큰술; 두반장 2큰술; 라조장 1큰술; 굴소스 2큰술; 설탕 1t; 참기름 1큰술

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나는헨리

중국집보다 더맛있는 마파두부덮밥 만들기

중국식 밥요리중에 젤 애정하는 마파두부밥입니다

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

두반장
2큰술 구매
라조장
1큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
설탕
1t 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

돼지다짐육은 소금 후추 치킨스톡으로 밑간해둡니다. 치킨스톡 없어도됨.

두부는 깍둑썰기로 썰고 끓는물에 넣고 다시 한번 끓으면 꺼내 체에 넣고 물기를 빼놔줍니다

야채는 작게 썰어둡니다

고추기름에 대파 다진마늘 생강을 먼저 볶아요

다짐육과 라조장을 넣고 살짝 익을정도로 볶습니다

야채도 넣고 두반장 굴소스 설탕을 넣고 볶아요

물을 자작하게 붓고 끓이고

데친 두부도 넣고 끓이면서 간을 봅니다

싱거우면 간을 간장으로 조절하고

전분물을 조금씩 넣으면서 농도조절을 합니다 참기름은 마지막에.

: 두부는 따로 데쳐서 넣음 더부드럽고 식감좋아요

마파두부밥 관련 상품

등록일 : 2020-09-20 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

나는헨리

https://blog.naver.com/ican211 가끔씩 집에서 요리하는 요리남입니다

#마파두부밥 #마파두부밥만들기 #마파두부밥양념 #마파두부

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