바나나머핀 / 초코바나나머핀 (+동영상)

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미국아줌마Mia

바나나머핀 / 초코바나나머핀 (+동영상)

안녕하세요!
오늘은 초코바나나머핀 레시피를 준비했어요~
미국에서는 바나나를 재료로 한 빵들이 참 많은 것 같아요.
다들 집에서 바나나로 바나나 브레드나 바나나 머핀 만들어서
아침식사로 먹고 그러더라구요 ㅎㅎㅎ

저는 이번에 바나나머핀을 초콜릿을 넣고 달달~하게 만들었어요.
플레인한 바나나머핀보다 훨씬 리치한 맛이랍니다..

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[10개분량]

노하우

▶ 바나나 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

동영상

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요.
계란은 상온에두어 미지근한 상태로 사용하고,
버터는 전자렌지에 녹여서 너무 뜨겁지않게 준비합니다.
(뜨거우면 계란이 익어용...)
220도 오븐 예열해주세요.

전자레인지

잘 익은 바나나를 준비해주세요~!
덜 익은 바나나는 비추천입니다..
하루 이틀 뒤에 더 익혀서 하셔요..!

포크로 바나나를 으깨주세요.
으깨는 정도는 취향껏 조절해주셔도 됩니다!

박력분, 코코아가루, 베이킹소다, 베이킹파우더, 소금을 휘퍼로 미리 섞어둡니다.

녹인버터와 설탕, 계란, 바닐라익스트랙을 넣고 휘퍼로 휘휘 저어줍니다. 재료가 섞일정도로만 간단히 섞어주세요!
오버믹싱을 하게되면 머핀이 질겨질 수 있답니다.

으깬 바나나 넣고 휘리릭 섞습니다! (*오버믹싱주의)

가루류를 체쳐서 넣어주세요.
제가 준비한 코코아파우더가 뭉쳐있어서 체에 내려줬어요.
그렇지 않다면, 아~주 필요한 과정은 아니랍니다.
앞에서 가루류를 휘퍼로 섞어줬기때문에 저같은 경우에는 보통은 생략하는 과정이에요.

주걱으로 가르듯이 섞어줍니다.
치대면서 반죽느낌으로 하시면 안됩니다!!
여기서도 역시 오버믹싱주의입니다-!

초코칩 넣고 대충섞어주세요.

머핀컵에 약 70%정도 반죽을 채워주세요.

(Optional) 토핑은 슬라이스바나나, 초코칩, 견과류 등 취향껏 올려주시면 됩니다~~!

220도에서 5분 구워줍니다.

온도를 180도로 낮춰서 12분 추가로 구워주세요.

완성~⭐️

: 케익, 머핀 종류는
항상 오버믹싱을 경계해주세요!

초코바나나머핀 관련 상품

등록일 : 2020-09-16 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

미국아줌마Mia

안녕하세요. 미국아줌마 미아입니다.

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#바나나 #초코 #초콜릿 #머핀 #바나나머핀 #초코머핀 #초코칩 #홈베이킹

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