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solsolbarama

[ 고사리 볶음 ] 맛있는 고사리 볶음, 시골반찬, 명절반찬

친정 어머님께 처음 배운 요리!
저희 어머니는 현재도 음식점을 하고 계십니다!
믿고 따라오세요 ^^
2인분 5분 이내 초급
조리순서Steps
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삶은 고사리 100g을 먹기 좋게 잘라둡니다.

미리 잘라두면 먹기 편해요!

파를 송송 썰어둡니다.
고사리에 다진마늘 0.5t, 국간장 1t, 진간장1t, 참기름 0.5t
넣고 버무립니다.
달군 팬에 물 0.5컵(종이컵)과 들기름 1t, 고사리를 넣고 볶아줍니다.

약불 사용, 센불 사용시 타는 향이 베일 수 있습니다.

물 대신 멸치육수를 사용하시면 훨씬 맛나요.
물기가 살짝 남아있는 상태까지만 볶아주세요.

취향에 맞게 깨나 참기름을 추가하셔도 좋습니다.
팁-주의사항
미리 간을 해서 볶습니다.
물 대신 멸치육수를 사용하시면 훨씬 감칠맛이 납니다.
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등록일 : 2020-09-13 수정일 : 2020-09-14

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레시피 작성자About the writer

solsolbarama

건강하고 맛있는 (어렵지 않은) 요리를 지향합니다.

요리 후기 1

캐롯케익 2020-09-30 12:51:22

두번째 해봤어요 맛있어요^^ 

쉐프의 한마디2020-09-30 16:04:39

감사합니다^--^ 궁금한 요리가 있으신가요? 올려드릴게요. 명절 잘 보내세요~

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