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쩡이의요리조리

[경기미참드림]닭가슴살 밥스테이크

밥과 닭가슴살, 두부를 이용한 밥스테이크 입니다.
한국인들이 섭취해야 단백질, 비타민, 칼슘, 무기질 등의 영양소를 갖춰 만든 밥스테이크 에요.
밖에서 외식하기 어려운 요즘, 집에서 밥스테이크 만들어 보시는거 어떠세요?
아래 동영상 첨부했으니 자세한 조리방법 봐주세요 ~~
2인분 30분 이내 초급
[재료]
쌀 1/2컵, 닭가슴살 200g, 두부 50g, 양파 30g, 달걀 1개, 당근 20g
[곁들임 채소]
양파 1/2개, 미니새송이버섯 4~5개, 브로콜리 20g, 방울토마토 3개
[소스]
다진 양파 1T, 스테이크소스 4T, 우유 1T

동영상

조리순서Steps
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경기미 참드림 쌀을 씻은 후 30분 정도 불려 냄비에 밥을 지어 주세요.

불린쌀1/2컵과 물 1/2컵, 동량으로 넣어 밥을 해주세요.

믹서기에 갈기 전에 두부, 양파, 닭가슴살은 썰어주세요.
(믹서기가 없으시면 두부는 으깨 주시고 양파와 닭가슴살은 칼로 다져주세요.)

양파는 닭 가슴살 같은 단백질 육류와 궁합이 잘 맞으며 비타민 흡수를 도와주는 역할을 합니다.

달걀을 풀어서 3스푼 정도 넣고 소금과 후추로 간을 해주세요.
(달걀은 닭가슴살이 부드럽게 잘 갈아지도록 합니다.)
믹서기에 곱게 갈아주세요.
갈아놓은 스테이크 반죽에 밥을 반공기 넣어주세요.
경기미 '참드림'은 밥 향이 좋고 찰져서 윤기가 나고 식감이 좋네요 ~
다진 당근도 넣어서 섞어주세요.
당근이나 파프리카를 다져 넣어 주시면 색감도 예쁘고 영양가도 좋을 것 같아요 ~
비닐장갑에 식용유를 살짝 바르고 스테이크 모양을 만들어 주세요. 손바닥만한 크기로 3개가 나오네요 !

식용유를 살짝 발라 주시면 반죽이 손에 달라붙지 않아요 .

후라이팬에 식용유를 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

강불로 예열한 후 스테이크반죽을 넣고 중불로 줄여 익혀주세요.

속까지 익혀내기 위해 뚜껑을 덮어 익혀줬어요.
다 구운 밥스테이크를 그릇에 담아주세요.
밥스테이크에 곁들일 채소도 구워주세요.
냉장고에 있는 마늘이나 버섯, 당근 등 채소 아무거나 사용하시면 될것같아요 :)
소스 만들기 - 팬에 양파를 볶아주세요.
시판 스테이크 소스 4스푼과 우유 1스푼을 넣고 끓여주세요.
구워 놓은 밥스테이크 위에 만든 소스를 뿌려주세요.
파슬리 가루를 뿌려 완성해주세요 !
밥스테이크 단면입니다 !
스테이크 반죽 사이사이에 참드림의 밥알 보이시나요~?
닭가슴살은 갈아 부드러우면서 참드림의 밥알이 찰져 떡갈비 식감이 납니다 ~
스테이크 소스까지 뿌려주시면 집에서도 멋진 한끼 드실 수 있을 것 같아요 !
팁-주의사항
- 구운 밥스테이크를 소스에 넣고 조려도 맛있습니다.
- 달걀 반숙을 하여 올려주면 함박스테이크 느낌도 나요 ~
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등록일 : 2020-09-09 수정일 : 2020-09-11

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레시피 작성자About the writer

쩡이의요리조리

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