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꽃마리♡

경기미 참드림으로 만든 '곤드레나물 불고기덮밥 '

경기미 참드림으로 밥을 짓고 , 곤드레나물 불고기를 올려 덮밥을 만들었어요. 불고기에 부드러운 곤드레나물을 넣고 볶아서 , 밥에 올려 덮밥을 만드니 고기와 나물까지 건강한 한끼 식사가 되었네요.
두 재료 맛의 조합이 색다르고 너무 맛있는 불고기 레시피 랍니다.

2인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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오늘은 구수한 맛과 찰친 식감을 가진 경기미 참드림으로 밥을 지어, 곤드레나물 불고기 덮밥을 만들어 보았어요
불고기용 소고기 300g을 준비하세요
삶아 놓은 곤드레 나물은 물기를 꼭 짜서 준비하세요
표고버섯을 얇게 썰어 놓습니다
양념장 재료를 준비하세요.
저는 시판 배음료를 준비했는데 , 배즙이나 직접 배를 갈아서 사용하셔도 된답니다 .
고기는 키친타올에 올려 놓고
눌러서 핏물을 빼내주고 , 먹기 좋은 길이로 썰어 주세요
양념장을 레시피대로 섞어서 만들어 놓으세요~
배음료 120ml
진간장 5큰술
참기름, 다진마늘 1.5큰술씩
설탕 1큰술, 후추 약간 입니다 .
간을 보시고 취향껏 간장이나 설탕을 추가하세요 ~
만든 양념장에서 8큰술을 다른 그릇에 덜어 놓아 두 개로 나누어 놓으세요 ~
(고기와 곤드레나물을 한꺼번에 볶지 않기 때문에 양념을 따로 재워둘거에요)
큰 양념장에 고기를 , 8큰술 덜어 놓은 양념장에는 곤드레나물을 넣고 버무려서 따로 재워둡니다
(이대로 냉장고에 넣어 두면 양념이 잘 스며들어요. 드시기 전에 꺼내어 볶아 주시면 됩니다)
팬에 고기를 넣어 볶아 주세요
고기가 붉은 기가 사라지면 곤드레나물을 넣어주세요
썰어 놓은 표고버섯도 넣어 볶아 주면 완성입니다.
통깨를 뿌려 마무리 하세요
경기미 참드림으로 지은 밥을 그릇에 밥을 담고요 . 곤드레나물 불고기를 올려서 덮밥으로 맛있게 드시면 됩니다
불고기와 부드럽게 삶아진 곤드레 나물과 고슬고슬 구수한 밥과의 조화가 너무나 잘 어울리고요.
고기와 나물을 함께 먹을수 있는
건강하고 맛있는 레시피 랍니다 ~
제가 강추하는 레시피에요
꼭 만들어 보세요 ^^
팁-주의사항
말린 곤드레나물을 삶으실 경우에는
미지근한 물에 3~4시간 나물을 담그어 두셨다가,
두 세번 헹굼하고 , 끓는 물에 30~40분
중불로 삶아 주세요 .
삶아진 나물은 여러번 헹구워 물기를 꼭 짜서
준비해 주시면 됩니다. 남은 곤드레 나물은 소분하여
냉동보관 했다가 꺼내어 드시면 좋아요^^

등록일 : 2020-09-07 수정일 : 2021-03-18

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레시피 작성자About the writer

꽃마리♡

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

요리 후기 1

하이라이프 2020-09-11 11:14:29

집에 곤드레가 있어서 해먹었는데 너무 맛있네요 자주 해먹을것 같아요  

쉐프의 한마디2020-09-13 00:28:00

불고기와 곤드레 너무 잘 어울리죠 후기 남겨주셔서 감사합니다^^

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