미역줄기볶음 만드는법 비린맛 안나고 감칠맛내기

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JINI의요리조리

미역줄기볶음 만드는법 비린맛 안나고 감칠맛내기

간단하고 쉬워서 자주 해먹는 미역줄기볶음 해보려고 합니다.

4인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미역줄기
1팩 구매
마늘
0.5t 구매
국간장
3T 구매
소금 필요시
약간 구매
들기름
0.5t 구매
양파
1/4개 구매
당근
조금 구매

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조리순서Steps

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팩에서 꺼내어 염장이 되어 있는
미역줄기를 깨끗하게 3번에서 4번정도
헹궈 냅니다.

큰줄기는 먹기 불편하므로 헹구실때 보시다 크다 싶으시면 세로로 찟어주세요.

먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

냄비에 물을 올려서 끓으면 데쳐냅니다.
이렇게 하면은 비린맛을 없애고 미끄덩하지 않아요.

이제 찬물로 헹궈냅니다.

들기름과 식용유를 1:1 비율로 넣어주세요.
제일 먼저 마늘을 볶아 주세요.

이렇게 부글부글 되시나요?
이제 미역줄기를 살짝 뜯어 드셔보세요.
짜운가요? 싱거운가요

이제 미역줄기를 넣어주세요.
짜다면 간을 할 필요없이 나중에 야채만 넣어주시면 되고
싱겁다면 국간장 또는 소금으로 간을 해주세요.
저 같은 경우에는 싱거워서
국간장3T 넣어줬답니다.

양파와 당근을 넣어서 맛을 더해줬답니다.

이렇게 야채만 익을 정도가 되면 모두가 다 익었을 테니 물을 꺼주시고
깨를 뿌려주세요.

: 오늘의 요리팁 미역줄기의
비린맛은 한번 데치고 마늘을 볶아서 같이 넣으면
비린맛이 전혀 나지 않아요.

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2020-09-02 수정일 : 2020-09-04

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레시피 작성자About the writer

JINI의요리조리

더 자세한 레시피는 블로그를 참조하세요. https://blog.naver.com/llyeong3306

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포토 리뷰 4

요리 후기 19

兪智嚴 2020-09-14 11:22:18

저는 국간장 말고 진간장으로 간했어요 고소하고 감칠맛나게 첫요리 잘 했어요 감사합니다

쉐프의 한마디2020-09-14 18:28:34

제 레시피를 이용해 주셔서 감사합니다. 첫요리를 잘하셨다고 하시니 저도 기쁩니다.

탁민이네 2020-09-03 18:51:11

항상 비린맛때매 그랬는데 오늘은 레시피대로해서 비리지않게 잘 먹었네요 감솨요^^

쉐프의 한마디2020-09-04 20:59:10

아닙니다 잘드셨다고 하시니 저도 기분이 좋네요. 더 좋은 레시피로 올테니 많이 사랑해주세요.

weJ 2022-01-08 16:22:44

와~ 너무 맛있어요! 저는 네번 씻었더니 좀 짜서 스텐후라이펜 대우는사이 좀 담궈놨더니 딱 좋네요~ 다른거 안들어가고 들기름이랑 국간장만 들어가서 너무 좋아요 ㅎㅎㅎ 감사합니다!

미영♡(Main여신.36) 2023-03-16 11:50:17

일등 레시피로 따라했다가 비려서 못먹고 다버렸는데 이거레시피로 했더니 비린내 전혀없고 너무 맛있어요~~저는 볶다가 나중에 들기름 식용유 좀더 추가했고 다시다조금 더 넣었어요~~마무리는 통깨로 ㅎㅎ너무맛있네요~~^^

임뚠 2021-03-27 10:53:59

데친후 볶아주는줄은 잘몰랐어요 그냥볶았는데 이젠 데친후해봐야겠어요 팁 깜싸~~~

쉐프의 한마디2021-08-04 09:50:11

데친후에 볶으면 비린맛이 사라집니다. ^^

파피푸페 2022-01-12 01:32:36

오랫만에 하는거라 걱정이 되었었는데, 레시피 보고 맛있게 만들어 먹었어요! 감사드려요~

올리브랑 2021-08-01 20:59:19

오래 물에 담궈두지 않고 살짝 데쳐서 좋았어요. 간도 적당해서 맛있게 잘 먹었어요. 감사합니다~

good day 2024-03-26 13:34:11

방법이 손쉽고 간단해서 금새 만들어냈어요!! 짜지않고 맛있습니다.

하영♡주영 2021-10-04 16:27:11

비린네 땜에 매번 실패했는데 넘 감사합니다 맛나게 해서 먹었어요

미녕주니맘 2022-05-20 01:29:57

항상 망치던미역줄기 덕분에 대성공입니다^^ 감사합니다~!

장꾸소녀 2020-10-15 12:52:11

감사해요 처음도전해본거라 망설였는데 레시피보고 뚝딱!

쉐프의 한마디2020-10-16 22:12:36

너무 잘하셨어요. ^^

3호님 2024-01-28 11:27:31

싱거워서 참치액 한스푼 넣었더니 완전 쵝오! 감사해요!

인생은뷰티풀 2023-07-14 10:31:34

짭짤해서 여름에 더 맛난 반찬이네요 맛있어요^^

사뭉공주♥ 2021-04-15 13:15:37

맛있네요~ 첨해보는데 비린맛도 없고 쪼아용~

천상의인연 2021-09-26 09:20:20

덕분에 좋은 요리를 만들었답니다.^^

수지하 2023-04-22 20:55:27

맛있다구 잘 먹어요. 첨 해본건디.

콩둘 2021-01-06 16:58:41

쉽고 너무 맛있어요 !

쉐프의 한마디2021-01-06 22:20:47

맛있게 잘되었나요 ? 사진까지 주시다니 넘 감동입니다.

은데렐라맘 2022-02-06 12:36:17

맛있게 잘먹었답니다

가을하늘1915 2020-09-17 07:49:13

맛있게 먹었어요~

쉐프의 한마디2020-09-17 15:54:01

감사합니다.

댓글 2

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