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시크제이맘

간장제육볶음 레시피

간장제육볶음 레시피
4인분 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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앞다리살로 600g 준비했어요.
얇게 썰어 오지 않고 두툼하게 온.... 인터넷 장 보기란 이런 거 ㅋ
핏물은 키친타월을 이용해 제거하고
먹기 좋은 크기로 썰어 볼에 담고
청주(3), 맛술(1)을 먼저 넣어 조물조물 무쳐 주고
이어 설탕(1), 올리고당(2), 굴 소스(1), 간장(4),
다진 마늘(1+0.5), 다진 대파(3), 생강가루(0.2), 후춧가루(0.2)를 한데 넣어 조물조물 밑간을 해주세요.
양념한 고기는 바로 볶아 드시는 것보다는
재워 두었다가 다음날 볶아 먹는 게 맛있긴 해요.
아침에 양념해 놓았다가 저녁에 볶아 먹어도 좋고요.
대파, 양파, 당근 그리고 팽이버섯을 준비했어요.
달군 팬에 기름을 살짝 두르고
양념해 놓은 고기를 볶아주고
고기가 어느 정도 볶아지면
양파, 당근, 팽이버섯을 한데 넣어
재료가 잘 어우러지게 볶아주세요.
마지막에 대파랑 참기름, 통깨를
취향껏 넣어 마무리해 주심 된답니다.
(버섯에서 수분이 나오기 때문에 대파 넣고 센 불에서 확 볶아 주면 된답니다)
따끈한 밥에 올려 맛있게 드세요.
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등록일 : 2020-09-01 수정일 : 2020-09-01

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 7

까꿍이☆ 2021-09-19 19:43:01

와우 저희신랑 입맛 까다로운 사람인데 이거 먹더니 폭풍흡입했네요 맛있다며 쌈에 싸먹었어요^^ 다 먹은후 마지막엔 따봉을 해주네요ㅎㅎ 시크제이맘님 오징어무국도 칼칼하게 레시피따라 했었는데 손님이 정말 맛있다며 2그릇먹고갔었던 기억이^^ 그래서 시크제이맘 레시피라면 맘놓고 요리할수있을꺼같아요 잘먹었습니다 

미소향이 2021-09-14 17:34:06

감사해요~~아이들이 너무 맛있다고 손으로 집어먹고 그랬어요 너무 맛있게 잘먹었습니다 좋은 레시피 감사해요 

주부카우 2021-11-25 08:56:13

즤집애기가 '맛있는'을 소고기에만 붙여주는데 맛있는 돼지고기라고 불러주었어요  

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