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집밥 TV) 명태껍질볶음 | 콜라겐 가득, 피부와 관절에 좋은 강정맛 반찬 혹은 안주

바삭바삭 단짠단짠 강정양념맛! 반찬으로도 좋고, 안주로도 좋은 명태껍질볶음. 콜라겐 더엉리라 피부 미용에도 좋고 관절에도 좋다고 하니 꼭 먹어보세요!
4인분 15분 이내 초급

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조리순서Steps
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명태껍질을 손질해줍니다. 꼬리와 지느러미 등은 가위로 잘라내고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
명태껍질은 기름에 한번 튀겨냅니다. 튀긴 명태껍질은 기름을 빼내주세요. 

센불이 아닌 중간불에서 튀겨주세요. 금방 타버릴 수가 있기 때문입니다.

양념장을 만듭니다. 진간장 3T, 맛술 2T, 청주 2T, 굴소스 1T, 다진마늘 1T, 고춧가루 2T, 올리고당 3T을 팬에 넣고 한 번 끓여줍니다. 
양념을 만들어 둔 팬에 튀긴 명태껍질을 넣고 잘 섞어줍니다.

양념은 한 번 끓었기 때문에 불은 꺼져있습니다. 

양념이 골고루 다 섞이면 통깨를 뿌려서 완성해줍니다. 

등록일 : 2020-09-01 수정일 : 2020-09-01

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레시피 작성자About the writer

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엄마밥 | 집밥TV

요리 후기 1

제송화 2020-09-30 08:18:00

레시피대로 만들었더니 장말 맛있다며 가족들이 잘 먹어요. (청주는 없어서 생략하고 대신 맛술을 1T 추가했어요)  

쉐프의 한마디2020-09-30 10:33:03

맞아요! 청주대신 맛술써도 되요! 잘하셨어요 ^^ 감사합니다~!

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