Name: 노프라이어 후라이드치킨 닭강정 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭다리 5개; 밀가루 1컵; 간장 2큰술; 고추가루 2큰술; 케첩 2큰술; 고추장 2큰술; 설탕 5큰술; 다진마늘 2큰술; 물 2큰술

3,293

맜있는한끼

노프라이어 후라이드치킨 닭강정 만들기

뿌리칠수 없는 맛과 식감의 닭강정
매콤달콤한 닭강정 땡길때 있는 재료들로 집에서 만들어 보세요
튀김옷 대박 레시피

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

오늘 사용할 재료들 입니다

우선 닭다리에 붙어 있는 살코기를 칼로 잘 발려주세요

다음 칼로 도려낸 닭코기를 먹기 좋은 크게로 잘르고 껍질도 떼어 버려주세요

다음 밀가루 1/2컵에 물 2/3컵을 부어 닭에 입힐 밀가루 반죽을 만들어주세요

잘 섞어 만들어진 밀가루 반죽에 준비한 닭코기를 미리 넣주세요

다음 위에 쓰인 양념장 재료를 한 용기에 넣어 양념장을 미리 만들어 주세요

이렇게 잘 섞으셨다면 나중 잘 튀겨진 닭고기와 같이 끓일수 있게 준비해 둡니다

자 이제 본격적으로 닭튀김을 만들어 볼까요
먼저 냄비에 기름을 3센치높이로 부은후 센불에 달궈주세요

비닐봉지에 남은 밀가루 1/2컵을 넣고

반죽을 입힌 닭코기들을 넣고 밀봉한후 잘 흔들어 주세요

다음 밀가루를 입힌 고기를 달궈진 기름에 넣어 3-4분간 튀겨줍니다

이정도 튀겨 졌다면

준비한 고기 모두 튀겨질 때까지 키친타올이나 튀김망에 건져둡니다

닭고기가 한번씩 다 튀겨졌으면 2-3분간 기름에 한번 더 튀겨 주세요

두번째 튀겼을땐 더 바삭바삭하고 노릇노릇하게 나올겁니다

다음 양념장을 냄비에 넣고 끓어 오를 때까지 기다려 주세요

끓어오르면 잘 튀겨진 닭을 양념해 먹고 싶은 만큼 넣어주세요

한 1-2분간 끓이다

원하는 그릇에 담아 주세요

여기에 참깨나 다진 건과류를 뿌려 주시면 더욱 맜있게 드실수 있습니다

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등록일 : 2020-08-31 수정일 : 2020-09-01

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도