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은하계맘

백종원 오이미역냉국 6416 비율만 기억해요

요즘 날씨가 너무 덥죠? 이렇게 더울때는 불 쓰는 요리하는게 곤혹이더라고요. 그래서 불 없이 간단하게 만들 수 있는 냉국을 애용하고 있어요. #백종원오이냉국 레시피를 이용하면 육수도 필요 없어서 너무 쉽고 맛있더라고요. 여러분들도 냉국 비율 6416만 기억하세요. ​
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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미역은 물에 20분 정도 미리 불려요. 미역이 아주 조금이었는데 이렇게 10배로 불어나네요.^^
흐르는 물에 헹구고 채에 바쳐서 물기 쪽 빼주세요.
생수 600cc 그리고 설탕 4숟갈, 소금 1숟갈, 식초 6숟갈을 넣고 잘 섞어주세요. 핑크 솔트가 들어가서 냉국물이 핑크색이 되었네요.ㅋㅋㅋ 냉국물을 미리 냉장고에 넣어서 차게 보관해주세요.
오이와 파프리카는 소금 또는 베이킹소다 뿌려서 문질러준 후에 흐르는 물에 헹궈주세요.
오이는 4등분 하고 다시 가늘게 채 썰어주고 파프리카도 오이랑 비슷하게 썰고~ 청양고추는 잘게 다졌어요.
그릇에 오이, 파프리카, 청양고추 넣고 불린 미역도 넣고 미리 만들어둔 냉국물을 부어주세요. 다진 마늘도 1숟갈 넣고 잘 섞어주세요.
마지막으로 통깨 한숟갈 뿌려서 고소함 더해주면 완벽한 미역오이냉국 탄생!

등록일 : 2020-08-25 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer

은하계맘

요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~

포토 리뷰 1
요리 후기 1

밝은빛누리예 2022-04-13 14:52:17

음식 못 한다고 남편이 맨날 구박하는데 오이냉국으로 처음 칭찬 받았어요 맛있는 레시피 감사드려요^^ 항상 건행하세요 ~ㄱ 

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