Name: 국물마저 맛있어 밥 한공기 뚝딱! 촉촉하고 야들야들한 소불고기 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 300g; 양파 1개; 새송이버섯 2개; 당근 10쪽; 대파 1뿌리; 다진마늘 1큰술; 간장 4큰술; 설탕 1큰술; 소주 4큰술; 참기름 1큰술; 통깨 약간; 후추 약간

21,946

맘스쿠킹다이어리

국물마저 맛있어 밥 한공기 뚝딱! 촉촉하고 야들야들한 소불고기 만들기

오늘은 국물마저 맛있어 밥에 슥슥 비벼 밥 한 공기 뚝-딱 할 수 있는 촉촉하고 야들야들한 소불고기를 만들어보겠습니다. :)

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[소불고기 재료]

소고기 구매 300g

양파 구매 1개

새송이버섯 구매 2개

당근 구매 10쪽

대파 구매 1뿌리

[양념]

다진마늘 구매 1큰술

간장 구매 4큰술

설탕 구매 1큰술

소주 구매 4큰술

참기름 구매 1큰술

통깨 구매 약간

후추 구매 약간

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

양파는 채썰어주시고, 새송이버섯은 편으로 썰어 반을 잘라주세요.

양파, 새송이버섯

도마, 칼

대파는 어슷썰기 해주시고, 당근은 반달모양으로 얇게 썰어주세요.

대파, 당근

소고기 재우기 : 볼에 소고기, 소주 4큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 4큰술, 양파, 당근, 대파를 넣어주세요.

소고기, 소주, 다진마늘, 간장, 양파, 당근, 대파

볼

그리고 설탕 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 조물조물 간이 배도록 주물러준 후 10분 동안 재워주세요.

설탕, 참기름

궁중팬에 재워놓은 고기를 넣고 중간불에서 볶다가 고기가 어느 정도 익으면 송이버섯을 넣고 야채가 먹기 좋게 익을 때까지 볶아주세요.

새송이버섯

궁중팬

마지막으로 통깨와 후추를 솔솔 뿌리고 잘 섞어주면 완성입니다.

통깨, 후추

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등록일 : 2020-08-22 수정일 : 2020-08-24

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도