오이 미역냉국 비린맛 전혀 없이 맛있게 만들기!!

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곰배밥상

오이 미역냉국 비린맛 전혀 없이 맛있게 만들기!!

요즘같이 더운 날씨에 뜨거운 국물 요리 대신 새콤달콤매꼼하게 오이 미역냉국 만들어서 얼음 동동 띄워 한 사발 먹으면 속까지 시원하고 개운해요~^^ https://youtu.be/_tfA_XlPwBI 에서 영상으로도 만날수 있어요 ^^

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건미역
12g 구매
오이
1개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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건미역은 찬물에서 20분정도 충분히 불려줍니다.

냉국에 들어갈 야채들 손질합니다.

오이는 껍질을 벗기고 어슷 썰어 가늘게 채썰어 주시고 양파도 얇게 채썰어 줍니다.매운걸 싫어하시면 청양고추는 빼주셔도 좋은데 조금 들어가야 맛이 좋습니다.
냉국에 들어갈 마늘은 갈아 놓은 것보다 바로 다져서 넣어 야 맛있어요

불린 미역은 손으로 빡빡 문질러 깨끗이 헹궈서 물기를 꽉 짜고 짤막하게 잘라줍니다

미역의 비린맛을 없애기 위해 먼저 식초와 설탕 맛술을 넣고 조물조물해줍니다.
그리고나서 나머지 재료 넣어 주시고

냉수를 부어 주고 간을 합니다.냉국은 국간장이 들어가야 제맛이 납니다.물양을 먼저 잡고 간을 하세요

식초와 설탕은 조절하셔도 되는데 생각보다 많이 들어가요. 추가 간은 소금으로 해주세요

깨 뿌리고 냉장고에 시원하게 보관하고 드실 때 얼음 동동 띄우고 ~
시원하고 새콤달콤매꼼하니 입 맛이 살아요~~

: 미역을 충분히 불리지 않고 하면 나중에 국물에서 퍼져서 뻑뻑해지니까 충분히 불려주세요

오이미역냉국 관련 상품

등록일 : 2020-08-21 수정일 : 2020-08-25

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레시피 작성자About the writer

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

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댓글 1

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