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빈빈자매맘

집에서 수육 누린내 안나게 삶기 비법공유

집에서 수육 실패하지않고 삶는법이에요!
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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설탕1큰술, 된장1큰술, 월개수잎과 통후추(없으시면 정육점에서 고기살때 조금 달라고 하면 주세요)
양파1개는 껍질까서 씻어주고, 통마늘, 파 준비해주세요

파가 없으신 분들은 생략해도 괜찮아요

냄비에 고기가 잠길만큼 물을 부워주고 센불에 끓여주세요.
물이 끓는동안 고기에 소주또는 미향을 살짝 뿌려서 조물조물 버무려주세요.
후추를 톡톡 뿌려주고
물이 끓어오르면 미리 준비한 재료들을 다 부워주고 소주 또는 미향을 2/1컵 넣어주세요.
보글보글끓어오르면 고기를 넣어주고 30분정도 뚜껑을 닫고 중불로 끓여주세요.

중불

고기를 한번 뒤집어 준다음 1시간 20분정도 뚜껑을 닫고 푸욱 끓여주면 끝!

중불

삶아진 수육을 그대로 먹어도 되지만 돼지의 느끼함을 잡고 싶으신 분들은 냄비에 물을 부워 찜기를 올린다음 삶아진 수육을 넣고 살짝 쪄주세요.

찜기에 쪄주면 기름기는 밑으로 다 빠져서 담백하고 더 맛있어요!
혹시나 삶아두고 바로 먹지 못하는 경우 고기를 식혀뒀다가 먹기 전 쪄먹으면 끝!

김치랑 먹으면 넘맛있겠죠?
술안주로도 좋고 메인반찬으로도 너무 좋은 수육!
팁-주의사항
아이들도 너무 잘 먹는 돼지수육!

등록일 : 2020-08-16 수정일 : 2020-08-18

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레시피 작성자About the writer

빈빈자매맘

안녕하세요 뚜빈맘이에요!

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