Name: 소고기뭇국 맛있게 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 국거리 300g; 무 100g; 국간장 2스푼; 다진마늘 1스푼; 참기름 2스푼; 대파 1개; 소금 약간; 후추 약간

1,888

로빈s키친

소고기뭇국 맛있게 끓이기

어렷을적 엄마가 끓여주셨던 그 맛을 드디어 찾아냈습니다 ㅎ 맛있는 소고기뭇국이에요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

소고기 국거리를 키친타월로 핏물을 한번 닦아주세요

큰 볼에 소고기를 담고 준비된 국간장, 소금, 후추, 참기름, 다진마늘을 넣어주세요

골고루 잘 묻도록 손으로 조물조물 해주세요

냄비에 소고기를 넣고 잘 볶아주세요

소고기가 8~90%정도 익으면 무를 넣고 잘 볶아줍니다

무에서 물이 어느정도 나오면 물을 넣고 한소끔 끓여주세요

소금으로 간을 맞춰줍니다
거품이 떠 오를거에요~ 잘 걷어주세요~~

무가 완전히 다 익으면 대파를 넣어주시고 1~2분 정도만 더 끓여주시면 완성입니다

끝~~

: 고기를 찬물에 담궈 핏물을 빼시는 분들도 계신데...
그렇게 안하고 그냥 끓을 때 거품 잘 걷어주시면 된답니다~

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등록일 : 2020-08-14 수정일 : 2020-08-14

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레시피 작성자About the writer

로빈s키친

안녕하세요. 간편하고 쉬운 요리를 하는 남자 Robin입니다. 블로그주소 : http://blog.naver.com/tail9925

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도