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승혜의야미로그

명란주먹밥 만들기 마요네즈와 명란젓과 함께 말복에 먹어요 :)

명란젓이 듬뿍 들어있는 삼각 모양의 명란주먹밥구이예요~
저는 웬만한 젓갈을 다 좋아해요 ^^
그중 오늘은 명란젓으로 간단하면서 맛도 있는
명란주먹밥구이를 만들었답니다~~
마요네즈가 듬뿍 들어있는 명란주먹밥구이 만들기 ♥
우리 함께 바삭하게 구워 먹어요 :)
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 명란젓 손질법명란젓 손질법
▶ 명란젓 보관법명란젓 보관법
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
삼각 명란주먹밥구이를 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!
-총 명란주먹밥구이 6개 분량이예요.-

흰밥 4공기, 통통한 명란젓 3개, 김밥용 김 1장, 마요네즈 5큰술, 대파 적당량, 소금 약간, 참기름 1큰술, 참깨 적당량, 식용유 약간

그럼 간단하면서 맛있는 명란주먹밥구이 만들기
바로 시작할게요~
먼저 명란주먹밥구이의 메인 재료인
명란젓 3개를 준비해주세요.
명란젓이 아주아주 통통하네요ㅋ
명란젓의 끝부분을 칼로 살짝 잘라준 뒤,
천천히 칼등으로 명란젓을 눌러가면서 밀어주세요.
그럼 명란젓 안에 들어있는 알들이 쑤우우욱~~~~ 나와요!!
명란주먹밥구이를 만들 때 명란젓 안에 들어있는
명란 알들만 사용해야 더욱 부드러운 명란주먹밥구이를
만들 수 있어요.
나머지 명란젓들도 알만 쏙 나오게 해주세요.
요렇게 명란젓 3개의 알만 쏙~ 빼주었어요 ^_^
명란알과 마요네즈를 1:1 비율로 섞어
명란마요를 만들어줄 거예요~
마요네즈의 양은 명란알과 1:1비율로 준비해주세요.
저는 마요네즈를 5큰술 정도 준비했어요.
명란알과 마요네즈 5큰술을 한 그릇에 넣고
골고루 잘 섞어주시면
명란주먹밥구이에 넣어줄 명란마요가 돼요 ^^
믹싱볼에 흰밥 4공기를 담아주세요.
흰밥 4공기가 담긴 믹싱볼에
방금 만든 명란마요를 모두 넣어주세요.
명란주먹밥구이의 고소한 맛을 더해주기 위해
참기름 1큰술도 넣어줍니다.
마지막으로 참깨 적당량도 솔솔 넣어준 뒤,
주걱을 이용해서 골고루 섞어주시면
명란주먹밥구이의 굽기 전 명란주먹밥이 완성이예요 ^^
명란주먹밥을 세모세모한 삼각 모양으로 만들어주기 위해 삼각모양틀에 명란주먹밥을 꾹꾹 눌러 담아주세요.
삼각모양틀이 없으시면
손으로 삼각 모양을 만들어주셔도 좋아요 ^^
삼각모양틀에 꾹꾹 눌러 담아준 명란주먹밥은
삼각모양틀 뚜껑을 덮어 꾹~ 눌러준 뒤,
틀을 뒤집어서 명란주먹밥을 꺼내어주세요.
같은 방법으로 나머지 명란주먹밥도
삼각 모양으로 만들어줍니다.
짠!
총 6개의 명란주먹밥이 나왔지요~~~ ^^
이제 6개의 명란주먹밥을 기름에 노릇하게 구워줄게요.
가스레인지나 인덕션 위에 납작한 프라이팬을 올려주세요.
프라이팬에 약간의 식용유를 전체적으로 둘러줍니다.
가스불은 중간불로 켜준 뒤,
프라이팬이 어느 정도 달궈지면
명란주먹밥을 올려 구워주세요.
명란주먹밥을 조심히 뒤집어서
앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
요렇게 명란주먹밥의 겉부분이 누룽지처럼
노릇바삭하게 잘 구워졌어요~
이렇게만 먹어도 정말 맛있는 명란주먹밥구이지만
보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고
명란주먹밥구이를 예쁘게 만들어주도록 할게요!
명란주먹밥구이 밑에 적당한 길이로 길쭉하게 잘라준
김밥용 김을 깔아준 뒤,
사진과 같이 명란주먹밥구이에게 김을 붙여주세요 ^^
김밥용 김이 명란주먹밥구이에 잘 안 붙으면
밥풀을 이용해서 붙여주시면 잘 붙는답니다~~~
명란주먹밥구이에 김밥용 김을 붙여주니
더욱 귀여워졌죠? *^^*
명란주먹밥구이의 뾰족한 윗부분에
마요네즈랑 사우전 아일랜드 소스를 나눠 올려주었어요!
마요네즈와 사우전 아일랜드 소스를 올려주고
그 위에 송송 썰어준 대파까지 올려주면
보기에도 좋고 왠지 모르게 더욱 맛있을 것 같은
명란주먹밥구이가 완성돼요~~~
명란주먹밥구이를 프라이팬에 구워서 그런지
겉부분이 진짜 누룽지처럼 바삭하고
고소한 맛도 뿜뿜이예요!
역시 명란과 마요는 환상의 궁합이예요~
게다가 김밥용 김과 함께 먹으니
진짜 제대로 밥을 먹는 듯한 기분이랄까요ㅋㅋ
맛없없 조합입니다!!!

등록일 : 2020-08-14 수정일 : 2020-08-15

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레시피 작성자About the writer

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