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밥차리라

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쉽고 간단하게 깍두기 담기

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
2개 구매
잔파 크게
1줌 구매
굵은소금
1/2컵 구매

[양념]

고춧가루
7큰술 구매
다진마늘
3큰술 구매
다진생강
1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
액젓
3큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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무 한 입 크기로 먹기좋게
썰어 볼에 담고 굵은소금
반컵을 넣고 고루 버무려
30분 정도 절여준다

그사이 잔파 썰어 준비합니다

절여진 무 2번 정도 헹궈
소쿠리에 받쳐 물기를
충분히 빼준다

물기 뺀 무 볼에 담아
분량의 양념을 모두 넣고
(액젓,새우젓 입맛에 맞게 넣어요)

고루 버무려준다

준비한 잔파 넣고

휘리릭~ 버무려 주면 완성

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등록일 : 2020-08-11 수정일 : 2020-08-12

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레시피 작성자About the writer

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

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#깍두기 #무 #김치 #깍두기만들기

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