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가시코스모스

메추리알꽈리고추 장조림

<사이코지만 괜찮아>에서 고문영이 좋아했던 메추리알 장조림~
후딱 만들기 좋은 반찬이죠.
삶은 메추리알을 까는 것만 빼면 말예요 ㅋ
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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메추리알 2판(40개)과
꽈리고추를 한줌 준비하여 꼭지를 따고 씻어둡니다.
냄비에 메추리알이 자작하도록 물을 붓고 굵은소금 약간 넣어 12~13분 중불이상에서 끓입니다.
찬물에 잠시 담갔다가 껍질을 까서 준비합니다.
웍에 간장 설탕 맛술 올리고당을 분량대로 넣고 설탕이 녹도록 저어줍니다.
메추리알을 넣고 중불에서 끓이기 시작합니다.
7분이상 끓이고 메추리알이 간장색을 입으면
꽈리고추를 넣고 3분정도 계속 끓입니다.
꽈리고추가 살짝 숨이 죽으면 불을 줄이고 3분정도 간장물을 졸이면 완성입니다.
팁-주의사항
설탕이나 간장의 양은 입맛에 따라 가감하세요.
이 레시피는 살짝 단짠입니다.
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등록일 : 2020-08-11 수정일 : 2020-08-12

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레시피 작성자About the writer

가시코스모스

볶닦볶닦 섭이

포토 리뷰 1
요리 후기 1

군산이쁘니 2020-10-10 18:03:30

감사해요^^ 

쉐프의 한마디2020-10-10 22:23:45

먹음직스럽게 꽈리고추 듬뿍 넣으셨네요~ 후기감사해요♡

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