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쉬운언니

비오는날 끝판왕 보리새우 듬뿍~~ 미나리전!!

밥블레스유에서 나왔던 보리새우 미나리전!!
보자마자 저건 해보면 좋겠다 싶어 작정하고 보리새우를 구입했네요^^
그냥 대강 전 반죽에 보리새우 올려 부쳐봤는데
처음엔 뒤집자마자 새우가 우수수~~~ㅋㅋㅋㅋ
다 떨어졌는데 두번째판부터 방법 터득!!
요즘처럼 비 많이 올때 진짜 별미가 따로 없어요.
찌개에 넣으려고 미나리 사면 많이 남기도 하고 금방 상하잖아요.
이럴때 남은 미나리 몽땅 넣고 부쳐먹음 딱입니다^^
자 그럼 시작해 볼께요~^^
2인분 20분 이내 아무나
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미나리는 깨끗하게 씻어서 5Cm정도의 길이로 자른다음 바구니에 받쳐 물기를 빼주세요.
양파는 아주곱게 채썰어주시고
청양고추는 덩어리로 씹히면 정말 매우니까 곱게 채썰어 주세요.
청고추는 생략해도 되지만 색깔을 위해서 있는걸로 좀 썰어봤슴돠.ㅎㅎㅎ
보리새우는 반컵정도면 충분해요. 너무 많이 넣으면 짜니 위에 뿌릴정도만 준비해 주세요.
밀가루, 맛소금, 튀김가루 그리고 물은 150g정도만 넣고 섞어주세요.
그런다음 미나리를 넣고 반죽에 섞고
고추랑 양파랑 썰어둔거 다 넣고 섞어주세요.

반죽이라기 보단 밀가루 무침하듯 야채양을 많이 해야 맛나요~~

팬에 기름을 두르고 미나리전반죽을 쫘~~~~악 깔아주시고 그위에 보리새우를 넓게 펼쳐 깔아주세요. 그런다음 뒤집개를 이용해 새우가 반죽에 닿도록 살짝살짝 눌러주세요.
앞뒤로 노릇하게 구워내면 바삭한 보리새우전 완성입니다~^^
팁-주의사항
새우는 아무래도 건어물이다 보니 약간 짭짤해요. 위에 올려 굽는것보단 반죽에 넣고 섞으면 비쥬얼은 쪼끔 떨어져도 간은 더 잘 어우러져요^^
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등록일 : 2020-08-09 수정일 : 2020-08-12

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레시피 작성자About the writer

쉬운언니

동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

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