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스마일로즈의건강밥상

강된장 여름철 입맛 돋우는 강된장과 호박잎쌈

오늘은 요즘 가장 즐겨먹는 호박잎 쌈과 #강된장 입니다

호박잎에 강된장 듬뿍 올리면

밥 한 그릇 어디로 갔나 하게 된답니다
호박은 열리지 않고 호박잎은 어찌나 무성한지요

올해 #호박잎쌈 은 정말 많이 먹네요


4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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호박잎 다듬어서 찔 때 줄기는 잘라서
강된장에 넣고 끓여주려고요
호박잎 줄기는 3cm 정도로 자르고 호박도 먹기 좋게 나박나박 썰어줍니다
들기름에 호박과 양파를 볶아줍니다
호박이 익어가면 호박잎 줄기를 넣고 볶다가
다시마 육수를 부어줍니다
된장을 풀어주고 고춧가루도 넣어서 잘 섞어줍니다
두부도 큐브 모양으로 잘라주고 청양고추와 홍고추도 썰어줍니다
모든 재료를 잘 섞어준 다음 한소끔 끓이면서 참치를 넣어줍니다
순살 참치인 줄 알고 준비했는데 스낵 참치더라고요
그래도 걸쭉하고 짠 기를 잡아주어 좋았어요
바글바글 끓여서 쌈 싸 먹어도 맛있지만 밥 위에 올려 쓱쓱 비벼 먹으면 이 맛 장난 아니네요
여름철 입맛 돋우는 데는 이렇게 토속적인 맛이 좋더라고요
나이를 먹으면서 가공적인 맛보다 자연적이고 천연적인 맛이
좋더라고요
.
강된장은 우렁이 강된장을 좋아하지만
오늘은 참치를 넣어 만들어보는 것도 나쁘지 않았네요

등록일 : 2020-08-06 수정일 : 2020-08-06

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj54

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