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어부동김반장

비오는 날에는 초간단 스위스 감자전 뢰스티 입니다.

비오는날에는 역시 전이죠.
오늘은 스위스식 감자전입니다.
버터향과 치즈를 품은 고소한 감자전
한끼 식사로고 좋은데 맥주안주로 최고네요.
비오는날에 우아하게 뢰스티에 맥주한잔! 와인과도 잘 어울려요.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
스위스 감자전 뢰스티 만들기 입니다.
재료 간단하죠.
비엔나 쏘시지 대신 베이컨이나 햄을 준비 하셔도 좋아요.
감자는 최대한 곱게 채썰어 줍니다.
그래야 부칠때 편해요.
채썰은 감자에 소금 두꼬집, 후추 톡톡 뿌려 밑간을 해 줍니다.
이렇게 십분정도만 두었다가 부쳐 주세요.
팬에 버터를 넉넉하게 넣어 주세요.
감자를 넣고
나무젓가락으로 얇게 펴 줍니다.
그리고 약불에서 5~7분정도 노릇하게 구워 줍니다.
뒤집어 주세요.
노릇하게 익어야 뒤집기도 좋아요.
뒤집어서 5분정도 구워 줍니다.
치즈 2장을 올리고
반으로 접어 1분정도 구워 줍니다.
감자전은 접시에 담고
달걀 프라이와 소시지는 살짝 구워 주세요.
팁-주의사항
스위스 가정식 감자전 뢰스티는
달걀 프라이 한개와 쏘세지나 베이컨을 준비 하면 한끼 식사로도 손색이 없어요.

등록일 : 2020-08-05 수정일 : 2020-08-06

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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#감자전#비오는날음식#스위스감자전#뢰스티#일상#간식#술안주#야식
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