가지와 새우의 맛남~ 가지새우튀김 ^^

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,422

상품목록

홈러버

가지와 새우의 맛남~ 가지새우튀김 ^^

가지가 여름 제철을 맞아 많이 저렴해졌어요.
그래서 그런지 장보러가면 장바구니에 쏙~ 담아오게 되더라구요.
뭔가 새로운 요리를 만들고 싶어서 고민~고민~~하다가
새우와 가지가 만나면 아주 맛있어서~
그리고 튀김은 언제나 옳으니 가지+새우 그리고 +튀김을 만들어봤어요.

자~ 그럼 만들어 볼까요~^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
새우
12마리 구매
대파
1대 구매
홍고추
1개 구매
청고추
1개 구매

[소스]

간장
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
물
1/2컵 구매
물전분
4큰술 구매

[튀김옷]

튀김가루
1컵 구매
차가운 물
1컵 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

대파는 잘게 다져 줍니다.

홍고추는 빼고 잘게 썰어 주세요.

청고추도 씨를 빼고 잘게 썰어 주세요.

귀찮긴 하지만 씨를 빼면 요리가 더 깔끔해보여요^^

가지는 너무 두껍지않게 먹기좋은 크기로 둥글게 잘라 줍니다.

모양틀로 가지 속살을 파주세요.

파낸 속살도 잘게 다져 줍니다.

새우는 깨끗히 손질해서 역시~ 다져 줍니다.

새우 손질법 레시피

다진 새우에 가지와 대파다진 거 절반, 다진마늘 반큰술, 소금약간, 후춧가루 약간, 전분 1큰술, 계란 1개 흰자만 넣고

조물조물 잘 섞어 주세요.

가지에 튀김가루를 골고루 묻혀주고

속재료를 채워 줍니다.

간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 식초 1큰술, 물 반컵을 섞어 찍어 먹을 소스를 만들어 둡니다.

전분 1큰술에 물 1/3컵을 섞어 소스의 농도를 조절해줄 물전분도 미리 만들어 둡니다.

튀김가루 1컵에 차가운 물 1컵을 섞어 튀김옷을 만들고

가지를 튀김옷을 입힌 다음 기름에 노릇하게 튀겨 줍니다.

팬에 소스를 붓고 바글바글 끓으면 대파와, 홍고추, 청고추를 넣어 줍니다.

물전분으로 걸쭉하게 농도를 맞춰 주세요.

한번에 다 붓지말고 조금씩 넣어가며 원하는 농도에 맞춰 주세요. 전 4큰술넣었더니 딱 좋았어요.

소스를 튀긴 가지위에 뿌리거나, 저저럼 따로 담아내서 찍어 드셔도 돼요^^

가지새우튀김 관련 상품

등록일 : 2020-07-30 수정일 : 2020-07-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/silver31707

sns

요리 후기 2

쭌2아빠 2020-08-22 20:35:25

맛있게 잘먹었습니다. 평소에 좀꺼렸던 가지 이렇게 먹으니 맛있네요~~

쉐프의 한마디2020-08-22 21:02:51

맛있게 드셨다니 레시피올린 보람이 있네요^^ 앞으로 더 열심히 할께요. 감사해요. 즐거운 주말 되세요

백금자 2020-07-30 15:49:41

아직해보진 않았지만 맛있을것 같아한번해봐야 겠습니다 감사합니다

댓글 0

#가지튀김 #새우요리 #가지요리 #탕수소스만들기 #가지새우튀김 #일품요리 #메인요리 #손님초대요리

황태콩나물해장국 맛보장 레시피

조림 맛보장 레시피

1

달콤 짭조름♡ 떡 베이컨 간장조림♡

요블리

4.9(109)
2

국물이 자박자박한 연두부조림

yejib1112

4.9(20)
3

임면수조림 맛있는 생선조림 만드는법

혀니ㅋ

5.0(9)
4

감자조림

가시코스모스

5.0(8)

콩나물밥 맛보장 레시피

1

백종원 콩나물밥 맛이 끝내줘요.

찌라이

5.0(250)
2

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

엘린84

5.0(165)
3

콩나물밥 만들기~ 양념장이 정말 맛이가~~! 있네요!!

두율이아빠

5.0(58)
4

소고기 콩나물밥 만드는 방법 :: 달래 양념장 함께 전기밥솥 영양밥 만들기

낭랑주부

5.0(23)

두부조림 맛보장 레시피

1

양념장이 참 맛있는 두부조림

치타숑

5.0(2,022)
2

두부조림 양념장 만드는 법

시크제이맘

5.0(537)
3

'요리' 뚝배기두부조림, 오늘뭐먹지 신동엽 레시피

kimkim

4.8(218)
4

고소한 두부조림

돌하우스

4.9(124)

알감자조림 맛보장 레시피

1

[알감자조림] 파근 파근 달콤 짭쪼름한 알감자 조림 만들기

양싸

4.9(200)
2

알감자조림-물없이 만들어 더욱 쫄깃하게

밥수이

4.5(88)
3

알감자조림 만드는 법, 짭쪼롬 밑반찬 !

엘린84

4.9(35)
4

달콤 짭쪼름한 알감자 조림

윤

4.9(19)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(194)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(22)
3

칼국수 만들기

행복만땅ᆞ47♡

5.0(15)
4

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(14)

볶음고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

핸디B

4.9(22)
2

집밥 백선생 볶음고추장 대박이야~

율맘써니

4.9(15)
3

냉장고에 있으면 든든한 볶음고추장

달콤스윗맘

4.6(14)
4

돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

콩설기

4.9(8)

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(38)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.8(17)
4

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)

땅콩조림 맛보장 레시피

1

땅콩조림, 고소하고 중독성 강한 밑반찬

자몽의요리

4.9(107)
2

생땅콩의 변신, 달콤한 땅콩조림 레시피

베리츄

4.8(53)
3

호두장과 / 호두 땅콩조림 밑반찬

815요리사랑

4.9(26)
4

고소하고 달콤 짭쪼름한 땅콩조림~!

탁주부

4.9(18)

해물찜 맛보장 레시피

1

해물찜, 얼큰 매콤 푸짐한 해물찜 황금레시피

hancy002

5.0(65)
2

간단하지만 푸짐한 해물찜만들기

강철새잎

4.8(25)
3

매콤 콩나물 해물찜

시연맘

4.8(13)
4

아삭아삭 콩나물과 해물이 푸짐하게 ~ 해물찜

물향기

4.9(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.