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(주)오쿠

압력오븐 통닭구이, 오븐 치킨구이

# 오븐 치킨구이와 함께 하는 홈캉스(feat. 생맥)

신개념 오븐, “오쿠 압력 오븐“ 치킨 요리를 소개합니다.

"오쿠 압력 오븐 요리의 특징!"

하나, 로티세리를 이용한 360도 회전으로 기름기 쫙!
둘, 압력을 이용한 요리시간 단축!
셋, 겉은 바삭하고 속은 촉촉!
3인분 60분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
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닭, 양념 재료, 곁들이는 채소를 준비합니다.

닭은 약 800g짜리가 적당하며, 더 크거나 작을 경우 조리 시간을 조절하세요.

닭은 기름기 많은 부분을 정리한 후 깨끗이 씻고 키친타월로 물기를 제거해 줍니다. 꽁지와 타기 쉬운 날개 끝도 잘라주세요.
올리브오일, 다진 마늘, 소금, 후추를 섞어 닭에 바를 양념을 만들어 주세요.

소금과 후추는 시판 허브솔트를 사용하시면 간편해요.

만들어진 양념을 닭의 앞, 뒤, 속까지 골고루 마사지하듯 발라줍니다.
냉장고에서 1시간 이상 숙성 시켜주면 간이 잘 배어 맛이 더 좋아요.

숙성시킬 때 로즈마리나 월계수잎 같은 향신 재료를 같이 넣어주면 잡내를 잡는데 도움이 돼요.

로티세리 스틱에 닭을 꽂고 포크와 나사로 고정시켜줍니다.
닭이 미끄러워 고정이 잘되지 않을 수 있어요. 그럴 때는 이쑤시개나 실을 이용해서 날개와 다리를 묶어주세요.
로티세리 스틱의 방향을 확인한 후 홈에 잘 꽂아주세요.
248℃로 예열된 오븐에서 압력으로 30분 조리합니다.

오븐

조리시간은 닭 크기에 따라 조절해 주세요. 예열은 10분 이상 시켜주세요.

기름기가 아래로 빠지며, 닭이 맛있게 익어가고 있어요.
1차 조리가 끝나면 베이킹용 쟁반에 종이호일을 깐 후 곁들이는 채소를 넣어 주세요. 채소 양념은 닭에 바르고 남은 것을 사용하시면 좋아요.

곁들이는 채소는 기호에 따라 선택하시면 되며, 닭만 조리해서 드실 경우 이 과정은 생략하셔도 됩니다.

온도를 220℃로 낮추고 약 10~20분간 더 조리해 줍니다. 이때 바삭한 식감을 주기 위해 압력은 해제해 주세요.

온도 및 시간은 닭 크기에 따라 색을 봐가며 조금씩 조절해 주는 것이 좋아요.

조리가 끝나면 로티세리 제거용 손잡이를 이용해 닭을 꺼내주세요.
스틱에서 닭을 조심스럽게 분리한 후 접시에 예쁘게 담아 맛있게 드세요.

조리가 끝난 로티세리 스틱은 많이 뜨거우니 조심하세요.

채소와 함께 예쁘게 접시에 담아 취향에 맞는 소스도 곁들여 드실 수 있어요.
팁-주의사항
오쿠 압력오븐 OCE-PD260은 압력을 이용하여 일반 오븐보다 촉촉하고, 조리시간이 짧아요!

등록일 : 2020-07-30 수정일 : 2020-09-17

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[오쿠]OCE-PO260 오쿠 압력오븐
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