Name: 맛있는 마늘쫑조림
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 마늘쫑 400g; 간장 2숟가락; 국간장 4숟가락; 요리당 4숟가락; 맛술 2숟가락; 올리브유 3숟가락; 물 300ml; 참기름 2숟가락; 통깨 2숟가락; ※밥숟가락기준

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예쁜나무숲

맛있는 마늘쫑조림

마늘쫑은 장아찌를 담기도하지만 볶음이나 조림을하여 밑반찬으로 먹어도 맛있는데 오늘은 마늘쫑볶음을 만들어보았어요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

※밥숟가락기준

노하우 영상

조리순서Steps

마늘쫑을 씻고 물기를 제거한 다음 약5cm길이로 잘라주세요.

마늘쫑을 냄비에 담고 간장, 국간장, 요리당, 맛술, 올리브유, 물을 분량대로 넣어주세요.

끓어오르면 강불에 10분정도 끓여주세요.

2~3숟락정도의 양념장이 남도록 졸여주면돼요.

마지막에 참기름과 통깨를 넣어주고 불을꺼주세요.

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등록일 : 2020-07-29 수정일 : 2021-03-17

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도