언양식불고기, 바싹 불고기 에어프라이어로 쉽게 ~

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꽃마리♡

언양식불고기, 바싹 불고기 에어프라이어로 쉽게 ~

언양식 바싹 불고기 ~ 집에서도 간단히 만드실수 있어요 고기를 양념에 재워 에어프라이어에 구우면 끝 ~~
둘이 먹다 하나 죽어도 모를 맛이 바로 이거죠^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

한우 불고기용
630g 구매
대파
1/2개 구매
양송이버섯
약간 구매
잣
약간 구매

[양념]

진간장
5큰술 구매
소주
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
꿀
2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
후춧가루
약간 구매
생강가루
1/2티스푼 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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질 좋은 한우를 준비하였어요
제가 사용한 양은 630g입니다

대파와, 양송이버섯, 잣을 준비하세요
버섯은 새송이나 표고 등 다른 종류도 상관없어요 .
잣은 선택사항 입니다 ~

고기를 썰어 주세요 ~
어린 아이들이 먹을 거라면, 좀 더 잘게 썰어 주어야 부드러워요 .
저는 씹는 식감을 위해 잘게 자르지 않았어요 .

자른 고기를 떼어내서 칼로 가볍게 두들겨 주세요 .
고기가 부드러워 집니다 .

양념장을 레시피대로 만드세요 ~
대파를 잘게 썰어 두세요 ~

고기에 썰은 대파와 양념장을 넣고 , 버무려 줍니다 .

굽기전 고기를 미리 재워서 ,
냉장고에 넣어 두면 더 양념이 잘 배어들어 맛있어요 .

잣을 칼로 다져 놓아 주세요

양송이를 얇게 썰어 주세요

굽기전 고기를 꺼내어 둥글 납작하게 빚어 줍니다 .
고기가 너무 두툼하면 겉은 타고 속은 익히기 힘들어요~
부침개처럼 납작하게 빚어 주세요.

에어프라이어에 버섯과 함께 넣고 구워 줍니다.
170도 16분을 구웠어요
처음 10분을 굽고 , 중간에 뒤집어 6분을 구워주었어요

에어프라이어

익은 바싹 불고기에 구운 버섯을 올리고, 다진 잣을 뿌려서 완성합니다 .
버섯과 잣이 더해져 고소하고 더욱 맛이 좋습니다 .

: 제가 만든 레시피는 너무 달지도 짜지도 않게 간을 하였어요 ~ 간은 취향껏 간장과 꿀로 조절하세요
그리고 에어프라이어마다 온도가 차이가 있고, 고기 두께에 따라 익히는 시간이 달라질수 있음을 기억하세요
중간중간 타지 않는지 확인하시고, 센불레 구우면 겉은 타고 속은 익지 않으니~ 중간불로 은근히 오래 구워야 맛있게 구워진답니다

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등록일 : 2020-07-28 수정일 : 2020-09-17

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

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