오이냉국 만들기, 가벼운 야식으로 좋아요

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꼬꼬마녀

오이냉국 만들기, 가벼운 야식으로 좋아요

여름이면 생각나는 오이냉국, 시원한 냉국은 집나간 입맛을 찾아주기에 충분하지요
가볍게 야식으로도 좋은 오이냉국 국수말이
간단하게 뚝딱 만들어보아요~

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
청양고추
1개 구매
소면
2인분 구매

[양념]

물
1.5L 구매
소금
1숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
매실액
2숟가락 구매
국간장
1숟가락 구매
식초
6숟가락 구매
고추가루
0.5숟가락 구매
다진마늘
0.5숟가락 구매
깨
1.5숟가락 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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물1.5L중 100ml정도의 물에 소금을 녹여주세요

소금을 잘 녹여주기 위함이에요

녹인 소금물과 함께 분량의 양념을 넣고 냉국국물을 만들어주세요

저는 오이와 얼음, 소면등을 넣을거라 조금 간을 세게 했어요
입맛에 맞게 소금,설탕,식초등을 가감해주세요

오이는 채설고, 청양고추도 총총 얇게 썰어주세요

만들어놓은 국물에 오이를 넣고 냉장보관

냉국은 최대한 차갑게 먹는게 맛있더라고요^^
시간이 없을땐 차가운물을 사용해주세요

국수를 삶아 찬물에 헹궈주고
삶은면위에 오이냉국을 올려주면 끝

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등록일 : 2020-07-27 수정일 : 2020-07-27

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레시피 작성자About the writer

두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

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#오이냉국 #오이냉국소면말이 #국수말이 #야식 #간단요리 #여름반찬

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