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레몬콩

새우손질법

생새우를 구매하게 되면 손질을 직접 해서 먹어야하잖아요
그래서 오늘은 새우손질법에 대해 알려드릴게요
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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새우껍질을 먼저 까줍니다
새우의 내장이 보이죠?
새우는 등과 배 둘다 내장이 있으니 둘다 제거해주어야합니다,
꼬치로 할 경우엔 새우를 굽게 만들어서 꼬치를 내장쪽에 찔러 살살 들어올려주시면 되요.
단 이 방법은 손이 많이가고 오래걸려요
그래서 두번째 방법은 내장이 있는 곳에 칼집을 내서 빼내주는 방법이에요
이렇게 해주면 꼬치를 이용해서 뺄때보다 시간이 절약되는 대신, 모양이 살짝 변할 수 있어요
내장까지 제거한 새우는 흐르는 물에 깨끗히 씻어주시구요
키친타올을 이용해 물기를 제거해줍니다
그리고 한번 사용할 정도만 소분해서
냉동시키시면 되요.
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등록일 : 2020-07-27 수정일 : 2020-07-27

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 요리, 블로거 레몬콩입니다!블로그주소-http://blog.naver.com/qkrch458

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