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cookingkorea중식보감

얼갈이 된장국

얼갈이를 데쳐 넣어 만든 된장국 담백하고 구수하니 더운 날씨에 입맛을 살려줍니다
3인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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얼갈이는 깨끗이 씻어서 뿌리를 제거하고
끓는 물에 꽃소금 1큰술 넣고 살짝 데쳐 준비하고
3센치 크기로 썰고
펜에 식용유 1큰술 두르고 대파 어슷하게 썰어넣고 볶은 다음
얼갈이를 넣고 살짝 볶은 다음
된장 3큰술 넣고 볶아줍니다
고추가루 1큰술 넣고 볶아서 향이 올라오면
육수를 1500미리 넣고
청양고추 마늘을 썰어넣고
10분정도 약불에서 보글보글 끓여 줍니다
팁-주의사항
얼갈이를 데쳐주셔야 풀냉새가 안납니다

등록일 : 2020-07-27 수정일 : 2020-07-27

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레시피 작성자About the writer

cookingkorea중식보감

중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

요리 후기 9

크림베이글 2020-10-18 22:19:49

오~~된장국에 파기름? 했는데 와~~ 미꾸라지 안들어간 깊은 탕맛이.... 정말 꿀레시피였어요 한가득 끓여 금새 다 먹었네요 볶는 과정에서 된장 군내나, 야채 풋내가 사라지고 구수함만 남네요 ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2020-10-19 08:40:43

맛있게 드셧다니 저도 감사합니다

조랑맘 2020-10-03 21:37:45

최소한의 있는 재료로 얼갈이 된장국을 했는데 남편이 시원하고 맛있데요. 저도 정말 맛있는 된장국을 맛있게 먹었어요. 

쉐프의 한마디2020-10-03 23:47:17

이해해 주셔서 감사합니다 ^^

루하사랑 2020-08-06 13:28:44

집사람이 임신중이라 제가 레시피보고따라하니 집사람이 맛있다고 시중에 파는거 사왔냐구 안믿네요 ㅎㅎ 너무 맛나게 배불리 먹었습니다 ~^^감사합니다  

쉐프의 한마디2020-08-06 19:04:00

공감과 댓글 감사합니다 평범한 재료지만 의외로 깊은 맛이 나는 시골음 식입니다 맛있게 드셨다니 평소에 요리를 잘 만드시는것 같습니다 ^^

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