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예쁜나무숲

맛있는 소고기 미역국 끓이기

생일이나 출산후에 꼭 등장하는 미역국은 울집 아들이 가장 좋아하는 국이예요. 들어가는 재료도 다양하고 재료에 따라 맛도 이름도 달라지는데요. 울집 아들이 가장 좋아하는 소고기미역국을 끓여보았 어요.


4인분 30분 이내 초급
[주재료]
건미역 50g, 소국거리 200g, 참기름 1, 다진마늘 1, ※밥숟가락기준
[양념 및 소스재료]
고기밑간양념(밥숟가락 기준): 국간장 2, 다진마늘 1/2, 맛술 1, 매실액 1, 후추 적당량
조리순서Steps
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건미역을 볼에 넣고 물을 부어 불려주세요.
고기에 물을 붓고 5분간 담궈 핏물을 빼주세요.
핏물뺀 고기에 간장, 후추. 다진마늘, 맛술, 매실액을 넣고 밑간을 해주세요.
달궈진 냄비에 밑간된 고기를 볶아주세요.
고기를 볶다가 불린미역과 참기름을 넣고 함께 볶아주세요.
미역이 충분히 잠길정도로 물을붓고 국물이 끓어오르면 중불로 줄여 10분 더 끓여주시구요.
간조절은 소금으로 해주세요.
마지막 마늘을 넣고 불을꺼주세요.
팁-주의사항
미역국에 대파는 칼슘흡수를 방해하기 때문에 넣지않아요.
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등록일 : 2020-07-26 수정일 : 2020-07-28

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다.

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