백종원의 요리비책, 우유카레가 있었어?

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저녁노을

백종원의 요리비책, 우유카레가 있었어?

백종원의 요리 비책, 우유 카레도 있었어? 우유 소비 촉진을 위해 맛남의 광장에서 만들었던 우유 카레를 유튜브 요리 비책에서 자세하게 알려주어 따라 해 보았습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

식용유
5큰술 구매
간 돼지고기
1/2컵 구매
당근
1/7개 구매
양파
1/2개 구매
감자
1/4개 구매
호박
1/8개 구매
우유
3컵 구매
카레 가루
10큰술 구매
굵은 고춧가루
1/3큰술 구매
밥
3공기 구매
쪽파
약간 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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양파, 당근, 감자, 돼지 호박은 가로 세로 0.5cm 정도로 잘게 썬다.
쪽파는 송송 썬다.

팬에 식용유를 두르고 양파를 넣고 충분히 볶아준 후, 간 돼지고기를 넣고 뭉치지 않게 풀어가며 볶는다.
고기와 양파가 살짝 노릇하게 볶아지면 감자, 당근을 넣고 볶는다.
감자와 당근이 익으면 호박을 넣고 볶는다.

호박이 익으면 굵은 고춧가루를 넣고 기름에 볶아 풋내를 날린다.
고춧가루가 채소와 골고루 볶아지면 우유를 넣고 저어가며 끓인다.
우유의 가장자리가 끓으면 카레 가루를 넣고 저어가며 끓인다.
걸쭉한 농도가 나면 불을 끈다.

그릇에 밥을 담고, 우유 카레를 올려 고명으로 쪽파를 올려 완성한다.

우유카레 관련 상품

등록일 : 2020-07-24 수정일 : 2020-08-10

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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