Name: 더위 뿌셔뿌셔! 무더위를 확! 날려줄 초.간.단 열무국수 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 열무김치 150g; 김치 국물 120ml; 풀무원평양물 냉면육수 290g; 달걀 1개; 국수 100g; 오이 약간; 통깨 약간; 얼음 약간

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맘스쿠킹다이어리

더위 뿌셔뿌셔! 무더위를 확! 날려줄 초.간.단 열무국수 만들기

오늘은 여름철별미 열무국수를 만들어보겠습니다. :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[열무국수 재료]

풀무원평양물 냉면육수 290g

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

고명으로 올릴 오이를 얇게 채 썰어주세요.

오이

도마, 칼

끓는 물 1,200ml 에 면을 잘 펼쳐서 넣고 삶아주세요.

소면

냄비

팔팔 끓기 시작하면 면을 쫄깃쫄깃하게 하기 위해 중간에 두 차례 냉수 (150ml씩*2회, 총 300ml)를 부어줍니다.

냉수

그리고 찬물에 싹싹 비벼서 헹군 다음 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

체

그릇에 냉면육수 290ml, 김치 국물 120ml를 붓고 삶은 소면을 넣어주세요.

냉면육수, 김치국물, 소면

그릇

육수는 풀무원에서 나오는 평양물냉면육수를 사용하였답니다. 육수를 직접 내서 먹는 것도 맛있지만, 요즘같이 더운 날에는 가스레인지를 최대한 멀리하는 방법으로 :)

그 다음 열무김치와 오이를 얹어줍니다.

열무김치, 오이

열무김치 레시피는 [@6937138] 를 참고해주세요. :)

시원하게 얼음 투하

얼음

마지막으로 통깨 약간 뿌려주고 달걀 얹어주면 초간단 열무국수 완성입니다.

통깨, 달걀

: ☑️ 저희는 신 김치 국물을 이용하여 국물이 맛있었지만, 그렇지 않을 경우 식초로 간을 해주시면 됩니다. :)

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등록일 : 2020-07-21 수정일 : 2020-07-21

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도