멘보샤가 어렵다고? 그럼 쉽게 만들면 되는거지 ㅋㅋㅋ

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서진이애비

멘보샤가 어렵다고? 그럼 쉽게 만들면 되는거지 ㅋㅋㅋ

우리 아이들에게는 좋은 것만 먹기고 싶고
술 한잔 걸칠때 마땅한 안주가 없었죠? 그럴때 만들어먹으면 진짜 좋습니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우
20마리 구매
식빵
5조각 구매
계란
1개 구매
전분
3큰술 구매

[양념]

마요네즈
5큰술 구매
레몬즙
2큰술 구매
소금
구매
후추
구매
굴소스
2큰술 구매
케찹
6큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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냉동새우 어떻게 녹일지 막막했죠? 그냥 물에 소금 3큰술 넣고 담가놓으면 30분이면 완전히 녹습니다

자 새우 똥을 빼고 껍질을 벗긴 뒤 다져줍시다! 귀찮으면 그냥 믹서로 갈아요 대신 너무 갈지는 말고 살짝 덩어리 남게

다진새우에 전분3큰술이랑 소금,후추 한꼬집씩 넣어주세요

계란 흰자도 넣어주세요

식빵은 껍질을 자른 후 4등분 해줍니다

이런식으로 식빵 위에 새우반죽을 올려주세요 이연복 셰프님은 막 무슨 손가락으로 짜고 그랬는데 우리는 못하잖아요? 그쵸? 그냥 숟가락으로 둥글게 해서 올려주세요

다 올리고 나서 위를 식빵으로 덮어줍니다 이때 덮고나서 사알짝 눌러주세요 그래야 튀기면서 분리가 안됩니다

기름을 부워주고 불을 켜줍니다

약불에서 살살 튀기세요 빵은 조금만 온도가 올라가도 탑니다

이런식으로 노릇노릇 튀겨졌으면 건져줍니다!

소스는 마요네스,레몬즙,후추,소금을 넣고 잘섞어주세요!
다른 소스로는 케찹,굴소스,다진마늘,후추,레몬즙을 넣고 섞어주면 됩니다

남은 머리도 바싹 튀겨서 소금을 뿌려서 먹으면 맛있어요

: 튀기지 않은 멘보샤를 얼려놨다가 급할때 에어프라이어에 식용유를 분무기로 촥촥 뿌려서 구워줘도 맛있습니다 남은거는 그냥 얼려뒀다가 돌리세요

멘보샤 관련 상품

등록일 : 2020-07-17 수정일 : 2020-07-17

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레시피 작성자About the writer

서진이애비

서진이아빠입니다 잘부탁드려용~

댓글 0

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