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엘린84

쫄면 만들기 매콤하게~ 입맛 돋구지

쫄면 만들기 매콤하게~ 입맛 돋구지
1인분 20분 이내 아무나

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같이 곁들여 먹을 계란은
끓는물에 삶아주세요
없으면 패쓰~
면사리는 뭉쳐져 있기 때문에
양손을 이용해 비벼가면서 풀어줍니다
뭉쳐진 대로 삶아주면 면이 풀어지지 않고
그대로 뭉쳐버리기 때문에 꼭~ 풀어주세요
야채도 길쭉하게 채썰어줍니다
잘 풀어준 면은 끓는물에 넣고
약 3분에서 4분정도 삶아줍니다
삶은 면은 채반에 받쳐 물기를 빼주고
찬물로 헹궈 물기를 한번 더 빼줍니다
찬물로 헹궈주시면 면발이
더 쫄깃쫄깃 해져용
그리고 빠르게 쫄면 양념장을
만들어줍니다
고춧가루, 고추장, 다진마늘,
설탕, 간장, 올리고당,
참기름, 식초를 분량대로 넣어주고
골고루 섞어줍니다
입맛에 맞게 양념장은 가감해주세요
요건 쫄면 만들기 딱 1인분의
양념장이랍니다
물기 제거한 면발위에 썰어둔
야채 올려주고
양념장도 쓰윽 올려줍니다
맛깔나게 무쳐내면
쫄면 만들기 완성~
매콤하면서도 새콤한 맛이 입맛을
제대로 돋궈주더라고요 :)
잘 삶아낸 계란도 쓰윽 올려주고
애들이 먹다 남은 방울토마토가 있길래
고것도 같이 썰어 올려 완성해주었습니다

등록일 : 2020-07-14 수정일 : 2020-07-14

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레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

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