백종원 오므라이스..

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윤씨네삼남매

백종원 오므라이스..

매번 같은 밥만 먹기에 실증이 나서 백종원 레시피로 한번 따라 만들어 봤어요~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

비엔나 소시지
10개 구매
양파
1/2개 구매
당근
조금 구매
밥
4인분양 구매
굴소스
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매
달걀
8개 구매

[소스]

식용유
4큰술 구매
밀가루
4큰술 구매
물
2컵 구매
우스터소스
4큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
케첩
4큰술 구매
다시다
2티스푼 구매
식초
2큰술 구매
후춧가루
조금 구매

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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냄비에 식용유 4큰술에 밀가루 4큰술 넣어 약불에서 갈색빛이 돌때까지 저어가며 볶아줍니다.

냄비는 눌러 붙지않는 코팅된걸로 사용하세요~

이렇게 갈색빛이 돌때까지 볶아줍니다.

어느정도 됐다 싶음 물 2컵 넣고

우스터 소스 4큰술,

요리당 3큰술,

케첩 4큰술

다시다 2티스푼 넣고 계속 저어줍니다.
그럼 뭉친것도 풀리고 소스가 걸쭉해집니다.

다시다는 선택인데 넣어주면 훨씬 맛있어요~

그런다음 식초 2큰술,

후춧가루 조금 뿌려주면 오므라이스소스는 완성입니다.

볶음밥에 들어갈 재료는 원하시는걸로 뭐든 다 되는데요.
스팸은 말고 그냥 햄으로 하셔야 맛있어요~
햄이 없어 비엔나 소시지로 대체했어요.
소시지, 양파, 당근은 모두 다져줍니다.

웍에 식용유 3큰술 둘러 야채부터 볶아줍니다.

야채가 어느 정도 볶아졌으면 밥 넣고 볶아주고요.

볶음밥 간은 굴소스로 해줍니다.
1큰술 넣고 먹어보고 싱거우면 더 넣으세요~

다 됐으면 참기름 1큰술과 통깨 뿌려주면 볶음밥도 완성입니다.

달걀 2개 깨뜨려 섞어주고요.

후라이팬에 기름 살짝 둘러 약불에서 지단 부쳐줍니다.
밑에는 익고 위에는 반만 익히는건데요.
윗부분은 젓가락으로 빙글빙글 돌려 스크램블하듯 돌려가며 익혀주는데 구멍은 내지 마세요~

요런식으로 위에 올릴 계란도 완성..
이제 셋팅해봅니다.

밥 공기에 밥 눌러서 모양 잡아 그릇에 올리고..

계란지단 올려주고..

소스 부어주면 백종원 오므라이스 완성입니다.

: 소스는 만들고 나서 먹어보고 입맛에 맞게 소금으로 간 해주세요~
야채는 원하는걸로 대체 가능하고.. 달걀은 반만 익히는걸 추천합니다.

오므라이스 관련 상품

등록일 : 2020-07-08 수정일 : 2020-07-08

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#오므라이스 #백종원오므라이스 #백종원오므라이스만들기 #밥요리 #백주부레시피

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