#무요리 #무생채만들기 #갈치속젓으로 맛을 낸 매콤한 무생채 #갈치속젓의 감칠맛과 매콤한 맛!!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,348

상품목록

강철새잎

#무요리 #무생채만들기 #갈치속젓으로 맛을 낸 매콤한 무생채 #갈치속젓의 감칠맛과 매콤한 맛!!

무우요리 무요리 무생채만들기

갈치속젓으로 맛을 낸 감칠맛나도 매콤한 무생채만들기

정읍여행에서 갈치속젓맛에 빠져서는

갈치속젓을 구입해서 무생채를 만들었습니다.

팔뚝만한 무를 구입해서는 무값이 아주아주 저렴하더라구요.

암튼 무를 구입해서는 갈치조림에도 넣고 갈비젓갈조림에도 넣고

그래도 남았습니다. 그래서 무생채를 만들었습니다.

아주 단순하게 고춧가루와 간은 오로지 갈치속젓으로만 해주었습니다.

밥에 비벼서 먹어도 맛있고 라면과도 찰떡궁합인 갈치속젓 무생채입니다.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/4개 구매
물
1컵 구매
고춧가루
2큰술 구매
갈치 속젓
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진파
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매
굵은소금
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

무를 채썰어 준 후에 굵은소금 조금 넣어 주고 물 넣어서는 2시간 가량 절여 주었습니다. 그럼 무가 숨이 죽으면서 짠맛을 띠게 되고 물기가 빠지게 됩니다. 이렇게 절여진 무를 맛 보세요!! 어.......짜다!! 싶으시면 깔끔하게 씻어 준 후에 찬물에 담궈 놓아 줍니다. 그럼 충분히 짠기를 뺄 수 있습니다. 맛 보지 않고 그냥 한번 씻어서 넣고 양념에 버무르게 되면 그때에는 대책이 없습니다. 그러니 반드시 절여진 무의 간을 본 후에 짜다고 생각이 드시면 반드시 씻은 후에 찬물에 담궈 놓고는 소금기를 빼 주셔야 합니다. 깔끔하게 씻어낸 절인 무는 한번 꽉 자 줍니다. 물기를 빼기 위해서요. 면보를 사용하시는 것이 더욱 간편하면서도 완전하게 물기를 빼실 수 있습니다.

물기를 짜 준 무채에 양념을 시작합니다. 고춧가루, 다진마늘 일단 넣어 주시고요.

다진파, 갈치속젓, 참기름, 통깨, 매실액, 설탕을 넣어 줍니다. 조물조물 무쳐 주세요. 무에서 붉은빛이 날때까지 무쳐 줍니다. 그래야 무채에 양념에 잘 스며들 수 있습니다. 물기를 빼주셔야만 나중에도 무생채에 물이 나오지 않을 수 있습니다.

접시에 소담스럽게 담아서는 통깨를 위에 뿌려 줍니다. 갈치속젓으로 감칠맛과 매콤한 맛을 내어 준 무생채 완성입니다.

무생채 관련 상품

등록일 : 2020-07-07 수정일 : 2020-07-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#무생채 #무생채만들기 #갈치속젓으로맛을낸무생채 #무생채만드는법 #무요리 #밑반찬 #비빔밥 #무생채비빔밥 #갈치속젓무생채

감자삶는법 맛보장 레시피

1

뽀얀 분이 포슬포슬, 맛있는 감자 삶은 법

저녁노을

4.6(27)
2

감자삶는법 (부서짐 없이 포슬포슬) 간식2인분

해피송가네농장

5.0(23)
3

감자 달달하고 맛있게 삶기!

춤추는곰

4.8(12)
4

감자삶는법

해피송가네

4.9(11)

삼겹살두루치기 맛보장 레시피

1

간단 푸짐한 별미! 백종원 대패삼겹살 두루치기

hancy002

4.7(22)
2

대패 두루치기 만드는 법, 대패 삼겹살 요리

남먀

4.9(21)
3

대패삼겹살 두루치기 매콤맛있게 후다닥!

보루빵

5.0(16)
4

백종원 대패삼겹살 두루치기 말이필요없네

혀니ㅋ

4.9(9)

고추장어묵볶음 맛보장 레시피

1

고추장어묵볶음 간단하게 휘리릭 매콤달콤 어묵볶음 만드는 법

달콤노을

4.9(27)
2

매콤달콤 '고추장 어묵볶음' 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)
3

고추장 어묵 볶음 : 초간단 반찬 레시피

몽베이향

5.0(12)
4

고추장 어묵볶음 만드는 법, 매콤 칼칼한 어묵반찬

뽕림이

4.6(9)

두부볶음 맛보장 레시피

1

두부고기 맛이 나는 두부볶음~~

포크앤나이프

4.9(180)
2

쫄깃하고 맛있는 두부볶음 레시피!다이어트 요리로도 좋아요

뽀유TV

5.0(112)
3

#간단한반찬, 고소함 터지는 들깨두부볶음

-Travel HEY

5.0(14)
4

두부면요리~ 두부면볶음 글루텐프리 면요리

꽃마리♡

5.0(13)

황태채무침 맛보장 레시피

1

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

판교댁송블리

4.9(163)
2

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

유튜버아뜨

4.9(86)
3

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

판교댁쏭아

5.0(26)
4

황태채 무침

윤

4.7(10)

파래무침 맛보장 레시피

1

【초간단】새콤달콤 파래무침 만들기~

조밍키

4.9(129)
2

알토란, 대가의 손맛 파래무침 비법

저녁노을

4.9(79)
3

파래무침

쉽게해요

5.0(46)
4

건파래 무침~밑반찬으로 좋아요

집밥아줌마

4.9(30)

황태구이 맛보장 레시피

1

황태고추장양념구이 만드는 법, 실패없는 황금레시피!

뽕림이

4.9(33)
2

황태구이

지니하우스

4.7(26)
3

손님초대요리 촉촉한 황태구이 만드는법 :] 어렵지 않아요

몽실1004

4.8(16)
4

수미네 반찬 황태구이 만드는 법 설날 남은 재료 활용하기

815요리사랑

5.0(10)

빵 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득한 "고구마무스찹쌀빵" 만들기

xhxh1219

4.9(35)
2

[크림치즈호두빵] 파바의 그 크림치즈호두빵!!!! 한번 만들어봤습니다!!!! -양싸

양싸

4.9(29)
3

[홈베이킹]소금빵 시오빵 만들기

naltaengi

4.9(28)
4

[부추빵] 부추와 햄 계란으로 만든 진짜 맛난 대세빵 부추빵~

달콤릴리

4.9(22)

식빵마늘빵 맛보장 레시피

1

[오븐요리]식빵마늘빵 만들기

꽃청춘이주부

4.9(92)
2

오븐없이 식빵으로 마늘빵 만들기

쏘블리

4.8(32)
3

식빵으로 마늘빵 만드는 법 프라이팬으로 바삭하게 ~

뽕림이

5.0(9)
4

남은식빵요리-버터 없이 마늘빵 만들기

아름다울가

5.0(8)

알감자조림 맛보장 레시피

1

[알감자조림] 파근 파근 달콤 짭쪼름한 알감자 조림 만들기

양싸

4.9(167)
2

알감자조림-물없이 만들어 더욱 쫄깃하게

밥수이

4.6(80)
3

알감자조림 만드는 법, 짭쪼롬 밑반찬 !

엘린84

4.9(31)
4

달콤 짭쪼름한 알감자 조림

윤

4.9(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.