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윤수학

완도전복 싱싱한 활전복을 집에서 전복손질

전복 좋아하시나요?

저는 전복을 무지무지 좋아합니다

날것은 다 좋아요

특히 오독오독 씹는 식감이 좋고 담백한 맛의 전복

사먹자니 비싸고 싱싱한 완도 전복을 해듬뿍에서 집으로 배달받아서 싱그러움 그대로 썰어먹는 그맛..

죽음이죠
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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전복은 싱싱한 전복일수록 향기로운 바다향이 나요~
꿈틀꿈틀 살아있으면서 향은 신선하고 단단한 아이로 선택하세요
전복손질.. 처음으로 해볼까요
어렵지 않더라구요
칫솔로 표면을 슥슥슥 문질러서 닦아주었어요
아무래도 물때나 이끼같은거 껴있을까봐서리
깨끗히 솔로 씻은 전복을
숟가락으로 힘을주어 떠내면 전복 분리 완료!
완전 금방 되더라구요
초보도 어렵지 않아요!
게우? 전복 내장이 눈에 보이네요
전복죽 끓일때 쓰면 되는데
저는 오늘 활전복 날것으로 먹을거니까
손으로 떼서 제거를 해주었어요
그것도 쏘쏘
손으로 뚝 떼어내면 되더라구요
누구에게 배운거 아닌데 그럴저럭 잘 해내고 있어요
그리고 전복은 이빨이 있어요
전복 끝에보시면 칼이나 가위로
뭉텅 잘라내면
전복 이빨이.. 나오는데요~~ 손으로 쭉 짜내시면
이빨제거도 완료가 된답니다
가위로 쓱 잘라서 제거해줘었어요!!!!!!
참 쉽죠 ?
송송 썰어서 다시 껍데기에 담아두니까
완전.. 대박이죠
진짜 싱싱하고 신선해보이는 전복회
이게 밖에서 사먹으려면 돈이 얼마랍니까
후덜덜덜
대한민국 대표 보양식으로도 유명한 전복이지요
바다의 삼보라고도 불리는 전복
상어지느러미,해삼과 어깨를 동등하게 겨루는 전복인데요
저지방 고단백 식품이라서 좋고
비타민과 미네랄이 풍부에
기력회복에 도움을 준다고 하니 전복죽이그래서 죽집에서 인기인가보오
팁-주의사항
숟가락을 이용해서 힘을 주어서 떠주세요
게우가 다치지않도록 힘을주어 긁듯이 떠주시면 됩니다 ㅎ

등록일 : 2020-07-02 수정일 : 2020-07-03

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레시피 작성자About the writer

윤수학

꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

요리 후기 1

혜진~♥ 2021-09-03 13:52:00

처음 전복 손질해야해서 걱정인데 참고자료 감사합니다 

댓글 1
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